Продукты, еда и вообще с чего начать...
Значит так, меня тут озадачили вопросом: 
Я честно говорю, что я зависла как компьютер
Просто я не умею учить и объяснять и я это знаю и обычно не пытаюсь никогда. А тут такой сложный вопрос, на него в 2-х словах не ответить 
Так что я взяла тайм аут, чтобы помозговать как бы это сказать попроще и не особо долго. А заодно решила написать это не письмом в ответ, а отдельным постом, вдруг еще кому-то пригодится
Ну начнем, не буду учить или советовать, а просто расскажу историю:
Прилетела я к мужу в США, магазины все новые, названия новые, продукты тоже многие новые, вместе мы с мужем не жили, я понятия не имею его вкусов в еде и что он ест, да и у меня вкусы меняются временами... Так что можно сказать, что так же надо было начинать с нуля, хотя готовить я умею.
Самое первое я завела себе Эксель файл (как вариант можно просто завести тетрадку или блокнот, это кому как удобнее) и стала составлять список еды которую ест у меня муж и которую ем я, чтобы найти общее.
У меня не сохранился тот файл, но примерно это выглядело так, столбики с названиями:
Кто ест... Блюдо... Название... Продукты... Дни месяца 1... 2... 3... 10... 11... 28... 29... 30...
Расшифровываю:
Кто ест - к примеру пишу Мы - значит мы оба это едим
Блюдо - суп, второе, салат, завтрак...
Название - к примеру ЩИ или Суп грибной или Мясо по баварски...
Продукты - перечислены самые основные продукты без которых не приготовить данное блюдо, в скобках то что нужно будет потом подать к тарелке! К примеру ЩИ: мясо-свинина, капуста, картошка, морковь, лук, специи (чеснок и сметана, пампушки)
Х - ставила крестик около дня когда ели
Этим эксель-файлом у меня убивались сразу 2 зайца!
1) Я точно знала когда и что мы ели, чтобы не приготовить близко к друг другу одно и тоже, потому что муж не будет есть тогда, скажет надоело.
2) Всегда можно было проверить какие продукты мне нужно купить, исходя из того, что я буду готовить в ближайшие дни.
Сначала ездила в магазины очень часто, но за полгода мы утрясли наше меню и я уже смогла закупать продукты на будущее! Но обязательно пользоваться списком, иначе что-то важное точно не купите, зато наберете ерунды
Продукты делятся на несколько групп.
1) Те которые хранятся очень долго: крупы, консервы, макаронные, сухие грибы, сахар, специи и т. д...
2) Средние: картошка, морковь, репчатый лук, молоко в тетра-паке, яйца, мясо замороженное, замороженые полуфабрикаты и т. д...
3) Скоропортящиеся: мясо не мороженое свежее, хлеб, фрукты, овощи как помидоры и огурцы, и т. д...
Поэтому продукты длительного хранения по первому списку я стараюсь брать сразу много и докупать до того как закончатся.
К примеру, собираюсь в магазин, беру лист бумаги, ручку и быстро проверяю шкафчики и холодильник, вижу что у меня осталась 1 закрытая пачка сахара (900 грамм) и 1 открытая. Я не буду ждать когда у меня закончится сахар или останется только 1 открытая пачка, я заранее докупаю еще 4 пачки, чтобы было 5 закрытых пачек. Поставила я себе такую норму 5 пачек сахара. Я не буду брать 10 пачек, потому что мне их некуда складывать, а вот 5 вполне влезают на полку столбиком друг на друге.
Таким образом я вообще никогда не переживаю по этому списку, что у меня не будет продуктов!
И обязательно продумываю так, чтобы в этом списке было хотя бы 2 блюда, которые можно приготовить, если вдруг что-то произойдет и я не смогу съездить в магазин (заболела, машина сломалась) за более срочными продуктами! Вообще продукты по первому списку можно закупать 1 раз в месяц оптово и не волноваться.
Далее средний список продуктов. Тут надо быть внимательнее со сроками хранения, с количеством. Потому что если накупить слишком много, то может ждать неприятный сюрприз в виде недостатка места в морозилке/холодильнике или окончание срока годности быстрее чем вам нужно. Опять же основной упор в готовке делаю на этот список, так что обычно даже если я заболела и вдруг несколько дней не выползаю по магазинам, то дома есть еда. 
Ну и последним идет скоропортящийся список. Это то с чем надо быть очень осторожным и лучше закупать на ближайшие 2-3 дня в небольших количествах. Это очень легко делать со списком. Самое важное держать себя в руках. Я вот иногда срываюсь...
К примеру увидала тут абрикосы за копейки, но мягкие и накупила полный пакет ведь знала что такой кондиции их надо есть ну очень быстро, буквально за сутки. В итоге мы их ели сколько могли, еще компот сварила, часть даже порезала и заморозила, но все равно несколько штучек пропало, не успели, не уследила 
В итоге всё уже идет по катанной и легко и просто с закупками и с готовкой.
Советовать по конкретным блюдам и продуктам я не могу 
Ведь "на вкус и цвет товарищей нет"! Кто то больше ест овощи, кто-то мясо, кто-то рыбу, опять же кому-то нельзя свинину, а кто-то вообще не ест сладкое и т. д. и т. п...
А вообще вот на ум приходит для обеда быстренько на вскидку сейчас:
супы: борщ, щи, гороховый с копченостями, куриная лапша, грибной картофельный (из сухих грибов), рыбный картофельный (из консервы скумбрия)... окрошка...
второе: быстрый плов, котлеты с пюре или с рожками, макароны по флотски, картофельные котлетки с грибным соусом, голубцы, фаршированные перцы, тушеная картошка с мясом, запеченное в фольге мясо с картошкой, куриные ножки жареные и с рисом, курица на банке, студень, рыба запеченная в духовке под сыром, холодная вареная картошка с растительным маслом и с селедочкой (летом классно), рыбажареная на сковородке и с пюре...
Ну это из того что на каждый день, не на праздник!
Помню я тут писала вот эти рецепты:
Курица на банке - https://www.stranamam.ru/post/5506943/
А вот быстрый плов - https://www.stranamam.ru/post/5320341/
Вот еще мясо для завтраков - https://www.stranamam.ru/post/5488344/
А это мясо на обед - https://www.stranamam.ru/post/5544832/
Вкусные котлеты - https://www.stranamam.ru/post/5398450/
Как то так И удачи всем в семейной жизни!!! 
P.S. Ни у кого не спрашиваю совета и никому ничего не навязываю! Все продукты написаны для примера. Так что агитаторов за разные диеты, просто возмущающихся по любому поводу и раздающих советы когда не просят, очень прошу проходить мимо молча! Я просто ответила на заданный мне вопрос так как смогла!!!
хочу попросить вас поделиться примерным хоть списком закупаемых продуктов...
... вот хоть приблизительно направьте на то, что должно быть в холодильнике у правильной и заботливой жены
Я честно говорю, что я зависла как компьютер
Просто я не умею учить и объяснять и я это знаю и обычно не пытаюсь никогда. А тут такой сложный вопрос, на него в 2-х словах не ответить
Так что я взяла тайм аут, чтобы помозговать как бы это сказать попроще и не особо долго. А заодно решила написать это не письмом в ответ, а отдельным постом, вдруг еще кому-то пригодится
Ну начнем, не буду учить или советовать, а просто расскажу историю:
Прилетела я к мужу в США, магазины все новые, названия новые, продукты тоже многие новые, вместе мы с мужем не жили, я понятия не имею его вкусов в еде и что он ест, да и у меня вкусы меняются временами... Так что можно сказать, что так же надо было начинать с нуля, хотя готовить я умею.
Самое первое я завела себе Эксель файл (как вариант можно просто завести тетрадку или блокнот, это кому как удобнее) и стала составлять список еды которую ест у меня муж и которую ем я, чтобы найти общее.
У меня не сохранился тот файл, но примерно это выглядело так, столбики с названиями:
Кто ест... Блюдо... Название... Продукты... Дни месяца 1... 2... 3... 10... 11... 28... 29... 30...
Расшифровываю:
Кто ест - к примеру пишу Мы - значит мы оба это едим
Блюдо - суп, второе, салат, завтрак...
Название - к примеру ЩИ или Суп грибной или Мясо по баварски...
Продукты - перечислены самые основные продукты без которых не приготовить данное блюдо, в скобках то что нужно будет потом подать к тарелке! К примеру ЩИ: мясо-свинина, капуста, картошка, морковь, лук, специи (чеснок и сметана, пампушки)
Х - ставила крестик около дня когда ели
Этим эксель-файлом у меня убивались сразу 2 зайца!
1) Я точно знала когда и что мы ели, чтобы не приготовить близко к друг другу одно и тоже, потому что муж не будет есть тогда, скажет надоело.
2) Всегда можно было проверить какие продукты мне нужно купить, исходя из того, что я буду готовить в ближайшие дни.
Сначала ездила в магазины очень часто, но за полгода мы утрясли наше меню и я уже смогла закупать продукты на будущее! Но обязательно пользоваться списком, иначе что-то важное точно не купите, зато наберете ерунды
Продукты делятся на несколько групп.
1) Те которые хранятся очень долго: крупы, консервы, макаронные, сухие грибы, сахар, специи и т. д...
2) Средние: картошка, морковь, репчатый лук, молоко в тетра-паке, яйца, мясо замороженное, замороженые полуфабрикаты и т. д...
3) Скоропортящиеся: мясо не мороженое свежее, хлеб, фрукты, овощи как помидоры и огурцы, и т. д...
Поэтому продукты длительного хранения по первому списку я стараюсь брать сразу много и докупать до того как закончатся.
К примеру, собираюсь в магазин, беру лист бумаги, ручку и быстро проверяю шкафчики и холодильник, вижу что у меня осталась 1 закрытая пачка сахара (900 грамм) и 1 открытая. Я не буду ждать когда у меня закончится сахар или останется только 1 открытая пачка, я заранее докупаю еще 4 пачки, чтобы было 5 закрытых пачек. Поставила я себе такую норму 5 пачек сахара. Я не буду брать 10 пачек, потому что мне их некуда складывать, а вот 5 вполне влезают на полку столбиком друг на друге.
Таким образом я вообще никогда не переживаю по этому списку, что у меня не будет продуктов!
И обязательно продумываю так, чтобы в этом списке было хотя бы 2 блюда, которые можно приготовить, если вдруг что-то произойдет и я не смогу съездить в магазин (заболела, машина сломалась) за более срочными продуктами! Вообще продукты по первому списку можно закупать 1 раз в месяц оптово и не волноваться.
Далее средний список продуктов. Тут надо быть внимательнее со сроками хранения, с количеством. Потому что если накупить слишком много, то может ждать неприятный сюрприз в виде недостатка места в морозилке/холодильнике или окончание срока годности быстрее чем вам нужно.
Опять же основной упор в готовке делаю на этот список, так что обычно даже если я заболела и вдруг несколько дней не выползаю по магазинам, то дома есть еда.
Ну и последним идет скоропортящийся список. Это то с чем надо быть очень осторожным и лучше закупать на ближайшие 2-3 дня в небольших количествах. Это очень легко делать со списком. Самое важное держать себя в руках. Я вот иногда срываюсь...
К примеру увидала тут абрикосы за копейки, но мягкие и накупила полный пакет ведь знала что такой кондиции их надо есть ну очень быстро, буквально за сутки. В итоге мы их ели сколько могли, еще компот сварила, часть даже порезала и заморозила, но все равно несколько штучек пропало, не успели, не уследила
В итоге всё уже идет по катанной и легко и просто с закупками и с готовкой.
Советовать по конкретным блюдам и продуктам я не могу
Ведь "на вкус и цвет товарищей нет"! Кто то больше ест овощи, кто-то мясо, кто-то рыбу, опять же кому-то нельзя свинину, а кто-то вообще не ест сладкое и т. д. и т. п...
А вообще вот на ум приходит для обеда быстренько на вскидку сейчас:
супы: борщ, щи, гороховый с копченостями, куриная лапша, грибной картофельный (из сухих грибов), рыбный картофельный (из консервы скумбрия)... окрошка...
второе: быстрый плов, котлеты с пюре или с рожками, макароны по флотски, картофельные котлетки с грибным соусом, голубцы, фаршированные перцы, тушеная картошка с мясом, запеченное в фольге мясо с картошкой, куриные ножки жареные и с рисом, курица на банке, студень, рыба запеченная в духовке под сыром, холодная вареная картошка с растительным маслом и с селедочкой (летом классно), рыбажареная на сковородке и с пюре...
Ну это из того что на каждый день, не на праздник!
Помню я тут писала вот эти рецепты:
Курица на банке - https://www.stranamam.ru/post/5506943/
А вот быстрый плов - https://www.stranamam.ru/post/5320341/
Вот еще мясо для завтраков - https://www.stranamam.ru/post/5488344/
А это мясо на обед - https://www.stranamam.ru/post/5544832/
Вкусные котлеты - https://www.stranamam.ru/post/5398450/
Как то так
И удачи всем в семейной жизни!!!
P.S. Ни у кого не спрашиваю совета и никому ничего не навязываю! Все продукты написаны для примера. Так что агитаторов за разные диеты, просто возмущающихся по любому поводу и раздающих советы когда не просят, очень прошу проходить мимо молча! Я просто ответила на заданный мне вопрос так как смогла!!!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Продукты, еда и вообще с чего начать...
| Значит так, меня тут озадачили вопросом: хочу попросить вас поделиться примерным хоть списком закупаемых продуктов... ... вот хоть приблизительно направьте на то, что должно быть в холодильнике у правильной и заботливой жены Я честно говорю, что я зависла как компьютер Просто я не умею учить и объяснять и я это знаю и обычно не пытаюсь никогда. Читать полностью |
| +94 |
NNN-WA
|
123 комментария |
Комментарии
- заморозка (мясо, рыба, пельмени, потроха всяческие, овощные смеси...)
- бакалея (крупы, макароны, сахар, соль)
- консервы
- приправы и специи, масла
- овощи и фрукты
- молоко, сметана, яйца....
- что-то из посуды (новый нож, коврик для роллов, новые формы.....)
Отдельно есть список некухонных покупок - что-то для цветов, бытовая химия, платежи.... Мне так очень удобно))))))))
За покупками хожу со списком и в первую очередь покупаю то, что в нём указано. Остальное - по желанию и возможности))))
Меню на день сегодняшний у нас спонтанное - муж что-то предложил или захотел - приготовлю) не предложил - у меня всегда готов свой вариант)))))
↑ Перейти к этому комментарию
- заморозка (мясо, рыба, пельмени, потроха всяческие, овощные смеси...)
- бакалея (крупы, макароны, сахар, соль)
- консервы
- приправы и специи, масла
- овощи и фрукты
- молоко, сметана, яйца....
- что-то из посуды (новый нож, коврик для роллов, новые формы.....)
Отдельно есть список некухонных покупок - что-то для цветов, бытовая химия, платежи.... Мне так очень удобно))))))))
За покупками хожу со списком и в первую очередь покупаю то, что в нём указано. Остальное - по желанию и возможности))))
Меню на день сегодняшний у нас спонтанное - муж что-то предложил или захотел - приготовлю) не предложил - у меня всегда готов свой вариант)))))
↑ Перейти к этому комментарию
У нас с мужем очень разный вкус... поэтому грубо говоря из 500 блюд, которые можно было бы готовить, я ем 300 верхних по списку и он ест 300 нижних по списку, получается что только 100 совпадений
к примеру: лосось под сыром в духовке, треска отварная с рисом, карп жареный... это уже 3 блюда
А вообще, когда продуктовые магазины на каждом углу, не вижу смысла битком забивать холодильник. Захотели на ужин котлет - зашли в магазин и за 10 минут купили мясо или фарш.
У нас нет магазинов на каждом шагу!!!
Здесь нет частных лавочек на каждом углу и не по одной. У нас огромные супермаркеты и они на специальных плазах. От моего дома можно дойти до одного супермаркета, но он органик, поэтому там цены... фантастические, мы там не закупаем. А вот до другого ближайшего супермаркета 3 километра, уже не особо забежишь за фаршем
Поэтому я и сказала, что ничего не советую!!!!!!! Только описала как я делаю!
А вообще, когда продуктовые магазины на каждом углу, не вижу смысла битком забивать холодильник. Захотели на ужин котлет - зашли в магазин и за 10 минут купили мясо или фарш.
↑ Перейти к этому комментарию
А вообще, когда продуктовые магазины на каждом углу, не вижу смысла битком забивать холодильник. Захотели на ужин котлет - зашли в магазин и за 10 минут купили мясо или фарш.
↑ Перейти к этому комментарию
вдруг тож перееду в канаду
Грамотное планирование закупок действительно дисциплинирует и надежно сохраняет финансы от ненужных трат и напрасного хождения по магазинам.
И я так же!
У нас с дочкой общее,это - сладости, йогурты и салаты.
А ты, Наташенька, большая молодец!
А закупки делаем вместе или муж сам покупает всё по составленному мною списку (у него машина, ему и карты в руки
↑ Перейти к этому комментарию
у меня 2 дня еще хоть как то поест, а 3-й день уже ни за что не будет одно и то же, скажет надоело!
по дням я не делю, мне это неудобно, но делю по неделям! прошу мужа переводить мне на карточку деньги не все сразу, а равными частями на неделю, потому что я себя знаю, не удержусь и куплю что-нибудь нужное для хозяйства вместо продуктов иначе.... то диван так заменила, то вон для сада накупила, и т.д..... слабая я
у меня 2 дня еще хоть как то поест, а 3-й день уже ни за что не будет одно и то же, скажет надоело!
по дням я не делю, мне это неудобно, но делю по неделям! прошу мужа переводить мне на карточку деньги не все сразу, а равными частями на неделю, потому что я себя знаю, не удержусь и куплю что-нибудь нужное для хозяйства вместо продуктов иначе.... то диван так заменила, то вон для сада накупила, и т.д..... слабая я
↑ Перейти к этому комментарию
а мой говорит что из -а 3 стейков гриль не будет разводить.....
на пропане!
меня муж к нему не пускает, говорит я взорву всё нафиг
а сам лентяй
у меня 2 дня еще хоть как то поест, а 3-й день уже ни за что не будет одно и то же, скажет надоело!
Купы и макароны у меня так же!
У меня с мужем никогда не знаю, что он согласится есть, поэтому бывает пробую методом тыка
Муж у меня это отдельная песня в еде.... рис он есть строго Uncle Ben’s в порционных пакетиках белый и больше никакой
Меня всегда поражает, уже сколько раз ругалась на него из-за еды!
неее, полочки вешать нет места, у меня нет кусочка стены даже часы повесить, а не то что еще шкафчики
Только стремяночку из гаража надо принести
↑ Перейти к этому комментарию
Магазин
ТЦ «Сити-Центр»
Красноармейский пр-т , 47а,
ул. Малахова, 86 Б
Скидки у них до августа были! Сейчас прежняя цена. Только индийский суп у них со специями (перец) , ребенок может его не есть. Зато мужу точно понравится.
завтра точно в барнаул поеду-зайду и куплю, а вечером приготовлю мужу гороховый или бобовый суп
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Я не заметила... фрукты дорогие, а вот остальные продукты я бы не сказала, что дороже Москвы
Хотя, если покупать только органик в спец магазинах, то согласна, там заоблочные цены.
Галон молока $5 это само дешево в нашем местном магазине $8
Бананы которые растут везде самые дешевые в магазине $1.29
Черешня дешевле $4.99/lb не встречала
Арбуз .99/lb
Зелень дорогая пучок кинзы $1.39
Зеленый лук $1.99
сладкий лук $3.99
Картошка $6.49 /10 lb
Кабачки более $2 /lb
Баклажаны $3.99/lb
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: