Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Пирожки "бомбочки"

Рецепт этих пирожков - просто бомба. Пирожки разлетаются в два счета. Вкусно, необычно, интересно.



Но на вкус и цвет. Поэтому мой совет: для пробы приготовьте немного фарша как в описании, если вам понравится, остальной фарш делается быстро. Мужу эта начинка не очень понравилась, хоть он и слопал 6 бомбочек Остальные я делала с яблоком и сахаром. Итак,

Тесто:
Мука — 3 стакана без горки
кефир - пакет (450 грамм)
2 яйца.
Раст. масло — 4 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л
Сода - 1 ч. л

Начинка:
Помидоры — 5 шт.
Брынза (или творог) — 200 гр
Чеснок — 2 зуб.
Зелень
Соль

Приготовление:

Помидоры порезать кружочками, разложить на салфетки, чтобы стекал сок. Брынзу размять вилочкой, если творог - то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.
Разбиваем два яйца, размешиваем с кефиром, плюс сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто.
Дать тесту отдохнуть 30 мин.

Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.
На помидор выложить начинку.
Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.
Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.

Я раскатала большой пласт и на одну половину выложила начинку, а второй накрыла. Мне кажется так удобнее.



Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон. Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла. Пирожки распухают больше, чем на фото - они раздуваются как бомбочки.

Приятного аппетита!
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 135535 Рецептов 1425144 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Лимонный пирог "Наивкуснейший" ... Лимонный пирог "Наивкуснейший" ...
На сайте много лимонных пирогов, есть и такие, которые ...
Подробнее »
И снова сырники И снова сырники
Честно пересмотрев все рецепты по запросу "сырники",
Подробнее »
Капустный пирог "Остановиться ... Капустный пирог "Остановиться ...
Очень необычный пирог... и очень простой.
Подробнее »
Французские булочки Французские булочки
Замечательные булочки, нежные, вкусные. Готовятся очень ...
Подробнее »

Комментарии

Lovi
27 июля 2013 года
+1
спасибо за рецепт утащила
МиланаЗ (автор поста)
27 июля 2013 года
+1
пробуй! мне очень понравился. и делается быстро.
Катёна19-91
27 июля 2013 года
+1
МиланаЗ (автор поста)
27 июля 2013 года
0
MoNik
27 июля 2013 года
+1
Захомячила рецепт, класс
МиланаЗ (автор поста)
27 июля 2013 года
0
на здоровьичко!
basta
27 июля 2013 года
+1
Ух ты! Надо попробовать... Помидоры и солёный сыр - хорошее сочетание Только помидоры я всегда чуть-чуть присахариваю (особенно, если они пекутся)
МиланаЗ (автор поста)
27 июля 2013 года
+1
да? интересно.. надо будет попробовать)
basta
27 июля 2013 года
0
чуть-чуть сахара (буквально по несколько крупинок на помидорку!) убирает лишнюю кислинку, которую помидор даёт при тепловой обработке, при этом сладкими помидорки не будут (я даже в пицце помидорки подслащаю )! Тут главное с сахаром не переборщить
МиланаЗ (автор поста)
28 июля 2013 года
+1
поняла ) спасибо
ЛанаАли
27 июля 2013 года
+1
Миланка - искусительница! Где ж тут похудеть, когда такие вкусняшки аппетит раззадоривают.
МиланаЗ (автор поста)
27 июля 2013 года
+1
ну, прости, пожалуйста))
ЛанаАли
27 июля 2013 года
+1
Да все простила. Вот муж на вахту уедет завтра, немного проще будет, для него готовить надо посытнее, а себе можно и попроще и полегче еду готовить.
МиланаЗ (автор поста)
27 июля 2013 года
0
это верно. у меня тоже мясоед, и чтоб пожирнее.. бррр
ЛанаАли
27 июля 2013 года
0
Мой еще печёное очень любит, пончики, рогалики, пирожки.
МиланаЗ (автор поста)
27 июля 2013 года
0
эх, они что все из одного теста?
ЛанаАли
27 июля 2013 года
0
Может в детстве не доедали?
МиланаЗ (автор поста)
27 июля 2013 года
0
аха)))) сирота я сирота - ем не досыта, сплю без просыпа моему всякие дифциты перепадали)) папа военный был. да служил в Москве
ЛанаАли
27 июля 2013 года
+1
Тогда они из подвида "мужчина обыкновенный пирожковозависимый".
МиланаЗ (автор поста)
27 июля 2013 года
0
так и есть!!!
tatusik77
27 июля 2013 года
+1
прикольно! нужно попробовать! спасибки!
МиланаЗ (автор поста)
27 июля 2013 года
+1
попробуй! у меня всегда проблема с размерами пирожков)) один больше, другой меньше) а тут все ровные))
tatusik77
27 июля 2013 года
+1
у меня вообще с пирогами и тестом проблемы, а ты гришь, размеры
МиланаЗ (автор поста)
27 июля 2013 года
+1
у меня тоже вообще-то. но тут все получилось! хоть и рука болит даже раскатать смогла по человечески))
tatusik77
27 июля 2013 года
0
тогда точно нужно попробовать
Netochka Fl
27 июля 2013 года
+1
Спасибо!Попробуем!
МиланаЗ (автор поста)
27 июля 2013 года
+1
расскажешь покажешь как получилось?
Netochka Fl
27 июля 2013 года
0
Хорошо.Как будем дома,обязательно попробуем и напишу.
МиланаЗ (автор поста)
27 июля 2013 года
0
Netochka Fl
27 июля 2013 года
0
ЛеноКК3001
27 июля 2013 года
0
Тоже пробовала, вместе со всеми на работе! старшенькой моей сделала без помидорки просто с творогом и зеленью, так их быстрее умяли а сотрудницы дальше пошли, они с этим тестом чебуреки стали стряпать
ЛеноКК3001
27 июля 2013 года
0
посмотрела рецепт теста, а это другой зато начинка, форма и способ стряпанья тот же
МиланаЗ (автор поста)
27 июля 2013 года
0
а давай тот тоже выложим?
ЛеноКК3001
27 июля 2013 года
0
вот тут рецепт Светлана давала https://www.stranamam.ru/post/5863815/ я его еще раньше видела в ок и в вк, и только после того как в один день на всех сайтах увидела- решилась постряпать
МиланаЗ (автор поста)
27 июля 2013 года
0
отлично! спасибо!
Elena22111977
27 июля 2013 года
0
В ответ на комментарий ЛеноКК3001
вот тут рецепт Светлана давала https://www.stranamam.ru/post/5863815/ я его еще раньше видела в ок и в вк, и только после того как в один день на всех сайтах увидела- решилась постряпать

↑   Перейти к этому комментарию
в том рецепте вода место кефира и соды нет и яиц
ЛеноКК3001
28 июля 2013 года
0
я выше уже об этом писала
МиланаЗ (автор поста)
27 июля 2013 года
0
В ответ на комментарий ЛеноКК3001
Тоже пробовала, вместе со всеми на работе! старшенькой моей сделала без помидорки просто с творогом и зеленью, так их быстрее умяли а сотрудницы дальше пошли, они с этим тестом чебуреки стали стряпать

↑   Перейти к этому комментарию
вкуснота!
Татачка55
27 июля 2013 года
0
давно уже засматриваюсь на них
МиланаЗ пишет:
кефир - пакет
0,5 или 1,0 литр сколько вы использовали?
МиланаЗ (автор поста)
27 июля 2013 года
0
0,5 конечно)
Зоя Р
27 июля 2013 года
0
А пирожки не расклеиваются при жарке?
МиланаЗ (автор поста)
27 июля 2013 года
0
нет, не расклеились. кое-где я промахивалась, когда из резала стаканом, но потом просто прищипнула края и все)
Зоя Р
28 июля 2013 года
0
О Кей
МиланаЗ (автор поста)
28 июля 2013 года
0
Klara-Moldova
27 июля 2013 года
0
Спасибо,нужно попробовать, утащила.
МиланаЗ (автор поста)
27 июля 2013 года
+1
на здоровье, Кларочка!
Liubasha
27 июля 2013 года
-1
они невкусные, я готовала, гадость редкостная
МиланаЗ (автор поста)
28 июля 2013 года
+1
поэтому я и написала - сначала попробовать немного сделать. мне понравилось. а начинку можно любую сделать ))
Liubasha
28 июля 2013 года
0
я сделала полную порцию, не понравилось. Описание красочное, фотки мне понравились, но блюдо не стоит того.
МиланаЗ (автор поста)
28 июля 2013 года
+1
ну чтож на вкус и цвет ))
fania
27 июля 2013 года
0
По этому рецепту я делаю тесто, но без соды. Может поэтому они у меня и не надуваются? Ну начинка только другая - капуста, или картошка с луком.
МиланаЗ (автор поста)
28 июля 2013 года
0
попробуй с содой )) расскажешь потом?
fania
28 июля 2013 года
0
Обязательно. Но пирожки у меня разлетаются в два дня. Получается в раз от 30-40 но маленькие. И то что "невкусно" - это можно поспорить. Для нас это выручалочка, т.к. духовка не работает.
Фруфрушка
27 июля 2013 года
0
МиланаЗ (автор поста)
28 июля 2013 года
0
угу))
НЕЛИСЯ
27 июля 2013 года
0
класс!
МиланаЗ (автор поста)
28 июля 2013 года
0
класс))
javeronika
27 июля 2013 года
0
Класс ! У меня есть рубрика - "Рецепты баз мяса" - утянула ! спасибо !
МиланаЗ (автор поста)
28 июля 2013 года
+1
не за что, дорогая))
Inese
27 июля 2013 года
0
Миланочка, спасибо за рецепт ! Ты действительно искусительница - чуть было не ломанулась готовить , еле себе удержала - я только от станка (от плиты) шницели куриные творила, всех накормила - отдыхаю.
А у меня вопрос - пакет кефира - это сикока?
Elena22111977
27 июля 2013 года
+1
0.5)))выше писали
Inese
27 июля 2013 года
0
Ой, я не все комменты прочитала
Спасибо за уточнение
зойка
27 июля 2013 года
0
Очень интересно и неожиданно Спасибо, обязательно опробуем
МиланаЗ (автор поста)
28 июля 2013 года
+1
сладкие конечно вкуснее ))
Лапуллитта
27 июля 2013 года
0
супер!!!!!!!
МиланаЗ (автор поста)
28 июля 2013 года
0
точно! )))
Лапуллитта
28 июля 2013 года
0
в моем вкусе
Багира-1
27 июля 2013 года
0
Утащила в норку.Брынзу у нас в семье обожают.
МиланаЗ (автор поста)
28 июля 2013 года
0
вот и славно))
Багира-1
28 июля 2013 года
0
Сегодня опробую с курицей,оливками и миндалем,а завтра уже с брынзой.Сегодня просто зелень забыла купить.
Лара78
27 июля 2013 года
+1
Ну что Вам сказать? Сделали мы с дочей эти бомбочки.....
ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО И ПРОСТО!!!!!
Причем холодные они вкуснее горячих.
МиланаЗ (автор поста)
28 июля 2013 года
0
прям сегодня сделали? )
Лара78
28 июля 2013 года
0
Нет, в тот день, когда прочитала. На прошлой неделе.
МиланаЗ (автор поста)
28 июля 2013 года
0
здорово))
Лара78
28 июля 2013 года
0
Реально ОЧЕНЬ ВКУСНО!
лпп
27 июля 2013 года
0
Хороший рецепт и для моих нынешних условий подходит!
МиланаЗ (автор поста)
28 июля 2013 года
+1
отлично! Пробуй ))
Dyodyoka
27 июля 2013 года
0
утащила себе...только вот мои мужики такую начинку есть не будут
МиланаЗ (автор поста)
28 июля 2013 года
0
начинку можно делать любую ))
Dyodyoka
28 июля 2013 года
0
Бабуля Люда
27 июля 2013 года
0
Ух ты, пробило тебя на кормёжку
МиланаЗ (автор поста)
28 июля 2013 года
+1
сайт нашла такой )) глядишь и сама научусь ))
Бабуля Люда
28 июля 2013 года
0
Partosik
27 июля 2013 года
0
Завтра попробую обязательно))) и с такой начинкой, может с каустой попробую еще) спасибо
МиланаЗ (автор поста)
28 июля 2013 года
0
на здоровье )

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook