Салат из капусты со сладким перцем
5 кг капусты, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 кг перца сладкого, 500 мл 9-%ного уксуса, 500 мл растительного масла, 4 столовые ложки соли, 350 гр сахара.
Капусту нашинковать, сложить в эмалированный таз. Добавить мелко нарезанный лук, тертую на крупной терке морковь, порезанный морковь. Все перемешать, всыпать сахарный песок, соль, полить сверху уксусом и маслом, все перемешать и дать постоять, чтобы выделился сок.
Затем разложить салат в чистые сухие банки и оставить при комнатной температуре на 2 суток. Рассол, если остался в тазу, разлить по банкам с капустой. Закрыть банки капроновыми крышками и в холодильник.
Капусту нашинковать, сложить в эмалированный таз. Добавить мелко нарезанный лук, тертую на крупной терке морковь, порезанный морковь. Все перемешать, всыпать сахарный песок, соль, полить сверху уксусом и маслом, все перемешать и дать постоять, чтобы выделился сок.
Затем разложить салат в чистые сухие банки и оставить при комнатной температуре на 2 суток. Рассол, если остался в тазу, разлить по банкам с капустой. Закрыть банки капроновыми крышками и в холодильник.
Комментарии
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: