Для Православного Поста

Салат свекольный с яблоком
1 вареная свекла
1/3 ст.изюма
1 яблоко
1/4 ст.грецких орехов
3 ст.л раст. масла + лимонный или апельсиновый сок
Свеклу натереть, орехи порубить, изюм промыть и хорошо распарить, яблоко натереть на терке. Все смешать, заправить маслом, взбитым с апельсиновым соком.

Суп с помидорами и сельдереем
1 банка конс. помидоров в собственном соку или 6 свежих
1 банка консервированного горошка
4 черешка сельдерея, или можно заменить на корень сельдерея
2 морковки
1 луковица
пригоршня капусты
Сельдерей нарезать полосками, морковь потереть на терке, помидоры измельчить, капусту нашинковать, лук нарезать полукольцами.Все соединить, добавть горошек, вместе с жидкостью, залить водой, довести до кипения, посолить, варить 15-20 минут.

Картофель с грибами
5 картофелин
300 гр. вешенок
1 луковица
орегано, соль, перец, раст.масло
Картошку почистить, разрезать напополам, вырезать сердцевину, положить в кипящую воду, посолить и варить после закипания 8 минут. Вешенки порезать, обжарить на растительном масле, добавить мелко порезанный лук, соль, молотый черный перец, и орегано. Полученную начинку положить в серединки отваренной картошки, поставить на противень и заперкать в духовке до золотистого цвета.

Яблочный пирог
1 ст.муки
1 ст.манки
1 ст.сахара
10 яблок
200 гр.раст.маргарина
1 ч.л. разрыхлителя, или 0,5 ч.л.соды, гашеной уксусом
Сухие инридиенты смешать, яблоки натереть на терке, разделить и сухие ингридиенты и яблоки на три части.Смазать форму раст.маслом, или выстелить бумагой для выпечки. Слоями укладывать сухой слой, затем слой яблок. Последний - яблочный слой. Забыла - яблоки можно полить лимонным соком, чтобы не потемнели. Затем все сверху полить растопленным растительным маргарином. Выпекать в духовке при 200 градусах 1 час. Если верх будет подгорать, накрыть фольгой, а за пять минут до окончания выпечки фольгу снять.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Поститесь на здоровье!