Самбук фруктовый, мусс апельсиновый
Самбук - это воздушный десерт на основе взбитых яичных белков.
Помимо белков, в рецептуру самбуков входят предварительно измельченные фрукты или ягоды, приправленные сахаром и специями.
Фруктово-белковая смесь аккуратно смешивают с распущенным желатином, раскладывают в формочки и
оставляют застывать в холодильнике от нескольких часов до суток.
Муссы готовят так же, как и желе из соков фруктов, ягод, сиропов, варенья, меда, вина. Для муссов готовят сироп с желатином так же, как для желе.
- Поделиться
Приятного аппетита!
Комментарии
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: