Гречневые клёцки. Вкусно, полезно, быстро.
Многие из нас хотят чтобы еда была полезная и вкусная. Эти две составляющие пересекаются не часто. Этот рецепт, который родился у меня совершенно спонтанно, подтверждение тому, что такое бывает. 
Для приготовления клёцок нам потребуется:
- мука: пшеничная 1 сорта, гречневая, ржаная (совсем немного, примерно 2 ст. л. без горки)
- отруби пшеничные 1 ст. л.
- оливковое масло 3 ст. л.
- соль
- приправы: молотая смесь перцев, куркума
- чуть больше 0,5 ст. тёплого зеленого чая
Сначала смешиваем все сухие ингридиенты:
Затем добавляем оливковое масло и зеленый чай:
Хорошенько вымешиваем. Должно получиться достаточно крутое тесто приятного коричневого цвета (это из-за гречневой муки):
Обратите внимание, тесто получается достаточно хрупким, работать с ним не очень просто. Поэтому, перед тем, как раскатать из него колбаску надо сформировать её руками:
только после этого раскатывать, "облагораживая" её. Но очень осторожно, избегая сильного нажима.
Затем просто произвольно нарезать ножём собственно клёцки:
Затем отправляем наши клёцки в подсоленую кипящую воду и варим примерно 5 мин. после того, как они всплывут:
Вот что в итогу получается:
Для приготовления клёцок нам потребуется:
- мука: пшеничная 1 сорта, гречневая, ржаная (совсем немного, примерно 2 ст. л. без горки)
- отруби пшеничные 1 ст. л.
- оливковое масло 3 ст. л.
- соль
- приправы: молотая смесь перцев, куркума
- чуть больше 0,5 ст. тёплого зеленого чая
Сначала смешиваем все сухие ингридиенты:
- Поделиться
- Поделиться
Затем добавляем оливковое масло и зеленый чай:
- Поделиться
- Поделиться
Хорошенько вымешиваем. Должно получиться достаточно крутое тесто приятного коричневого цвета (это из-за гречневой муки):
- Поделиться
Обратите внимание, тесто получается достаточно хрупким, работать с ним не очень просто. Поэтому, перед тем, как раскатать из него колбаску надо сформировать её руками:
- Поделиться
только после этого раскатывать, "облагораживая" её. Но очень осторожно, избегая сильного нажима.
- Поделиться
Затем просто произвольно нарезать ножём собственно клёцки:
- Поделиться
Затем отправляем наши клёцки в подсоленую кипящую воду и варим примерно 5 мин. после того, как они всплывут:
- Поделиться
Вот что в итогу получается:
- Поделиться
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Гречневые клёцки. Вкусно, полезно, быстро.
Тэги: клёцки, полезная еда
 |
Многие из нас хотят чтобы еда была полезная и вкусная. Эти две составляющие пересекаются не часто. Этот рецепт, который родился у меня совершенно спонтанно, подтверждение тому, что такое бывает. Для приготовления клёцок нам потребуется: - мука: пшеничная 1 сорта, гречневая, ржаная (совсем немного, примерно 2 ст. л. без горки) - отруби пшеничные 1 ст. л. - оливковое масло 3 ст. Читать полностью |
| +64 |
EIVI
|
47 комментариев |
Комментарии
А с каким
Соус можно практически любой: сырный, грибной, простой бешамель, йогуртный с чесноком. Вариантов масса. Дело в том, что эти клёцки в принципе смело могут считаться диетическим блюдом, поэтому априори пресноваты. Надо добавлять пикантности или остроты.
что-то меня на углеводф потянуло...
Я несколько лет не ела хлеб вообще, потом решила печь сама заботясь о здоровье и правильном питании своих родных. Теперь ем, примерно 100-130 гр. в день. Что самое интересное, мне стал нравиться хлеб!
Отлично выглядишь
Спасибо за рецепт
Спасибо, что заглянула!
тоже в основном молочный и земляничный улуны. Иногда жемчужину дракона.
Вообще я тут в СМ разбаловалась, очень многое покупаю в совместных закупках. Деньги экономятся реально. Вот и чай не исключение. Покупала уже два раза, нацелилась на третий.
Если будет желание, я тебе свистну когда закупка начнется.
согласна, но для этого я в чай добавляю молотый имбирь. Иначе, если я спать хочу, меня ничего не возьмёт!
тоже в основном молочный и земляничный улуны. Иногда жемчужину дракона.
Вообще я тут в СМ разбаловалась, очень многое покупаю в совместных закупках. Деньги экономятся реально. Вот и чай не исключение. Покупала уже два раза, нацелилась на третий.
Если будет желание, я тебе свистну когда закупка начнется.
согласна, но для этого я в чай добавляю молотый имбирь. Иначе, если я спать хочу, меня ничего не возьмёт!
↑ Перейти к этому комментарию
Продается в специях в пакетиках. Так и называется "Имбирь молотый". Очень хорошо тонизирует в сочетании с зеленым чаем и лимоном. Иногда добавляю мед, но редко.
тоже в основном молочный и земляничный улуны. Иногда жемчужину дракона.
Вообще я тут в СМ разбаловалась, очень многое покупаю в совместных закупках. Деньги экономятся реально. Вот и чай не исключение. Покупала уже два раза, нацелилась на третий.
Если будет желание, я тебе свистну когда закупка начнется.
согласна, но для этого я в чай добавляю молотый имбирь. Иначе, если я спать хочу, меня ничего не возьмёт!
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: