Фруктовый пирог

Корж:
Яйцо -2 шт.
Маргарин -1 пачка (250 гр)
Сахар 1 ст. л.
Соль
Мука
Ванилин
Начинка на корж:
Йогурт
Желатин
Фрукты на корж:
Виноград, киви, клубника или др.

Такой пирог я делала своему сыну на годик. Его можно дать деткам - там ничего аллергенного, а можно полакомиться и самим, если ваш ребенок и дети гостей еще не едят такие лакомства.

Для начала приготовим тесто. Тесто для коржа замешивается как обычное песочное тесто. Разбиваем яйца, добавляем сахар, ванилин (кому нравится), соль, растопленный маргарин (когда мамочкам молодым стоять его расталкивать?-растопим!), все тщательно перемешиваем, добавляем муку и выкатываем тесто.

Корж необходимо выложить в круглую форму для выпекания, если, конечно, вы хотите чтоб пирог был круглым. Хотя можно и в прямоугольную форму и в ромбовидную и так далее Форму смазать маслом или положить бумагу для выпечки, чтоб удобно было вынимать корж из формы. В разогретую духовку до 220 градусов садим коржик и запекаем его до готовности. Готовность у всех наступает по-разному-через 10-20 минут, в зависимости от печки и толщины коржа.

На остывший коржик намазываем йогурт обычный, можно молочный, можно фруктовый, кому как по душе и как позволяет фантазия, а сверху выкладывает фрукты в своем стиле-кому что и как нравится – киви, бананчики, клубничка, виногдадинки разного диаметра, черешня, мандаринчик, апельсинчик и так далее.

Заранее можно подготовить или если забыли заранее, то сейчас, желе для того, чтобы залить фрукты. Желатин разбавляем так, как у казано в инструкции. Готовое желе аккуратно от центра выливаем на фрукты и ставим в холодильник минимум на 2 часа.

Такой пирог хорош не только для деток – на их праздники, дни рождения, но и для нас взрослых-он легкий, вкусный и быстрый в приготовлении. Всем приятного аппетита!