Манты с тыквой и мясом

Манты с тыквой и мясом.
Тесто: Мука 500-1000г, 2 яйца, 1ч\л соли, 0.7 л воды.
Начинка: 700гр свиной брюшинки с прослойками, тыква 800 гр. соль, перец,, специи по вкусу.
Тесто замесить покруче, и дать отлежаться 20 мин.,
Начинку готовим та: мясо режем кубиками, тыкуву натераем на крупной терке, лук мелкими кубиками. Сначала обжариваем мясо и лук до золотистого цвета и солим, добвляем тыкву и тушим 5-6 мин. Ставим начинку остывать.
Тесто подмешиваем и затем приступаем к лепке мантов - кто как умеет.Я делаю круглые. На решетку кладу не бльше 7 штук, чтобы не прикасались друг к другу. Когда вода закипит ставим кастрюлю с мантами и варим 30 минут. Этого достаточно,, тк начинка почти уже готова.
Подавать на стол со сметаной. Приятного аппетита!

[/img]