БЛИНЫ ДРОЖЖЕВЫЕ

Делюсь очередным рецептиком для всех Страномамочек!!!
Набор продуктов на 10 штук :
Кефир обезжиренный -360 г,
Молоко -170г,
Мука -440г,
Дрожжи (свежие)-24г,
Сахар- 50,
Яйца -3 штуки,
Сода -на кончике ножа,
Соль-1 ч. л.,
Масло раст.(в тесто)-40+для жарки.
Способ приготовления:
В подогретом кефире(примерно 40 градусов) размешивают сахар, соль, добавляют разведенные в небольшом количестве воды дрожжи, муку, яйца, хорошо размешивают. Оставляют в теплом(25-30 град) месте на 2-3 часа, за это время перемешивают тесто 2-3 раза. За 30 мин. до выпечки добавляют соду(гашеную кипятком или уксусом) и горячее молоко, размешивают, как вновь подойдет - пекут.
Рецепт этих блинов может показаться хлопотным, но зато блины получаются толстенькие, румяные и пористые!!!

• Поделиться

Открыть в полный размер

С масленицей вас, дорогие Страномамочки!!!