40 разбойников и одна курица

Танцы от плиты и до компа!!!

У людей уже не хватает времени что-либо узнавать. Они покупают вещи готовыми в магазинах. Но ведь нет таких магазинов, где торговали бы друзьями, и потому люди больше не имеют друзей. Антуан Мари Жан-Батист Роже де Сент-Экзюпери. Маленький принц.



Рецепт привлек меня своим названием. С тех пор я нет – нет, да и готовлю курицу 40 разбойников.

Нам нужно:
1 курица ( или ножки, бедра.)
2 головки чеснока ( да и не меньше)
1,5- стакана сухого вина
масло для жарки
специи: соль, перец черный молотый, красный, зира, тмин, майоран. У меня прованские травы.
Приготовление:
Духовку разогреть до 200 градусов.
Курицу обмыть, обсушить, порезать на куски


Посолить, поперчить, обжарить в сковороде, на сильном огне, без крышки, до получения корочки.



Обжаренную курицу сложить в форму для запекания. Посыпать сухими травами. Чеснок очистить. Примерно -40 зубчиков чеснока. Выложить в произвольном порядке на курочку. Залить вином, (у меня стакан 250мл красного сухого вина)накрыть крышкой и, в духовку. Примерно на 1 час, под крышкой, затем минут за 15 до окончания готовки, крышку снять.


После того как курица запеклась, вынуть форму из духовки, снова накрыть крышкой, что бы пришла в себя, вобрала в себя запах чеснока, пропиталась соком. Для того что бы 40 разбойников подружились с курицей.



А мы в это время, на хлеб выкладываем пару зубчиков чеснока и давим их вилкой или ножом. Чеснок почти как масло… тает и хорошо мажется.



Можно хлебушек немного подсушить в тостере. Курочку подаем на тостах, с чесноком. Будет Вкусно!!