18 марта начало поста!!

Великий пост
Пасху от масленицы отделяли 40 дней Великого поста, когда строго придерживались запрета не только на употребление скоромных блюд, но и на всякого рода развлечения.
Великий пост - самый длинный из четырех, соблюдаемых православной церковью. И самый строгий: нельзя есть даже постное масло и рыбу, запрещаются курение и спиртное, все развлечения, мужья должны спать отдельно от жен.
Строгий пост выдержать на протяжении семи недель было непросто и для большинства людей основными блюдами были постный борщ (с грибами, рыбой или просто маслом), капуста с маслом, картофельные, гороховые или крупяные юшки, вареный картофель, кисель, клецки, каши. По воскресеньям на стол ставили еще и пироги с кашей, горохом, фасолью, картошкой, капустой или вареники с такой же начинкой. По-возможности, употребляли много хрена, редьки, квашеной капусты и соленых огурцов. Почти ежедневно варили компот.

Великий пост делится на седмицы, то есть недели. Каждая из которых имеет свое названия и правила, установленные церковью.
По насыщенности запретов выделяется первая неделя поста, и особенно - его первый день – «жилавый» понедельник. Утром этого дня не завтракали, а почти до девяти часов спали - «чтобы вдруг не нагрянул Касиян». Последнего представляли как здоровенного мужика, который видит на весь мир, а лучше всего тех, кто рано встает: как глянет, так и человек и умрет.
Запрещалось в этот день употребления горячих блюд. По традиции пекли «жиляники» - лепешки из ржаной муки, замешанные на воде и печеные без масла: их трудно было жевать, откуда и название - «жиляники», которое перешло и на сам понедельник, ели их, приговаривая: «чтобы жилистым быть» с тертым хреном, заедая тертой редькой с солью. Тогда же старались ничего не делать, особенно опасались прясть - «от пожара», «или потому что жилы будет крутить», «чтобы не было какого уродства».

В среду на четвертой неделе поста («крестопоклонная» неделя) выпекали обрядовое блюдо - «кресты». Это была разновидность пресного печенья, но в форме креста. Иногда их перед выпечкой посыпали маком, который был известен как оберег от злых чар. В тот же день их вкладывали в закрома с посевным зерном, частично скармливали волам, лошадям. Так же, вместе с зерном их вывозили на поле и (перед вспашкой борозды) закапывали по четырем углам поля. Остальные кресты разламывали на куски и тут же, на поле, съедали, давая часть скоту. Из запретов был широко известным ограничения ткать (прясть) в «крестопоклонную» среду.