У меня снова танк, заказали однотонный. Внутри добош, полуганаш, Смесь офигительной и молочной мастик.
Вот так стала упаковавать, беру коробки в магазине из под кондитерки (чистые, не испачканные кремом и т. д.) и обклеиваю пленкой по периметру, торт не ранится.
Вот на это фото ориентируюсь
У меня снова танк, заказали однотонный. Внутри добош, полуганаш, Смесь офигительной и молочной мастик. Вот так стала упаковавать, беру коробки в магазине из под кондитерки (чистые, не испачканные кремом и т. д.) и обклеиваю пленкой по периметру, торт не ранится. Вот на это фото ориентируюсь Читать полностью
Мне хочется выругаться от вашей работы! Это ж какая красота я сначала подумала что это просто картинка... одним словом я в шоке...
я тоже хочу так уметь!
Спасибо!!! Заказчица забрала с каменным лицом, я так и не поняла понравился он её или нет...
Вы пробуйте и всё получится, хотите выложу картинку на которую ориентируюсь?
Спасибо!!! Заказчица забрала с каменным лицом, я так и не поняла понравился он её или нет...
Вы пробуйте и всё получится, хотите выложу картинку на которую ориентируюсь?
1/1 масло сливочное и шоколад. Масло топлю и растворяю в нем кусочки шоколада, даю смеси чуть подзастыть и использую на тортике, если сразу, использовать то сильно впитывается в бисквит и может перебить его вкус.
Часто так делаю, но когда торт шоколадный сам Бог велел использовать ганаш или полуганаш. Зависит от масла и от условий в котором тортик будет дожидаться своего часа у заказчика, такое покрытие подвело меня в ротике рояль, он стоял около 3-4 часов в боулинг-клубе и подтаял этот крем под мастикой. Хотя, думаю, что если бы была не молочная мастика разрушения были бы не так заметны...
а я наоборот боялась танка как огня-а сделала очень быстро,но у Вас мелких деталей больше намного,мне вообще картинку показала заказчица совсем простецкого танка-детская лепилка какая то,я сделала по своему ,но много деталей не стала добавлять-чтобы вес не привысить
Комментарии
я тоже хочу так уметь!
Вы пробуйте и всё получится, хотите выложу картинку на которую ориентируюсь?
Вы пробуйте и всё получится, хотите выложу картинку на которую ориентируюсь?
↑ Перейти к этому комментарию
а полу ганаш как делаете?
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: