НОВОГОДНИЕ ЭКСПЕРИМЕНТЫ С ШАМПАНСКИМ

К 2014 году надо обязательно попробовать

Новогодние коктейли на основе шампанского

1. Коктейль «Разминка Деда Мороза»

- 1 бутылка шампанского
- 1 стакан персикого сока с мякотью
- 100 мл сахарного сиропа

Шампанское предварительно охладите. Затем вылейте его в емкость, добавьте сок и сахарный сироп, перемешайте все ингредиенты до тех пор, пока смесь не станет однородного цвета. Подавайте охлажденным.

2. Коктейль «Тропические поздравления»

- 160 мл сахарного сиропа
- 30 мл ананасового сока
- 70 г консервированных ананасов
- 70 г шампанского
- 5 г мяты

Из банки с консервированными ананасами слейте в отдельную емкость сок. Оставшиеся фрукты разложите в порционные бокалы и залейте сахарным сиропом. Затем ананасовый сок смешайте с шампанским и долейте в бокалы. Для украшения коктейлей используйте дольки ананаса и листики мяты.

3. Пунш «Игрушечка»

- 1 литр шампанского
- 100 мл джина
- 2 ст. л сока лимона
- 220 мл малинового сиропа
- 4 дольки апельсина
- 8 замороженных вишен
- колотый лед

В глубокую емкость влейте шампанское, джин, сок лимона, малиновый сироп, хорошо перемешайте и добавьте кусочки колотого льда. Подавайте на стол в чаше для пунша. В каждый стакан положите ломтик апельсина и 2 вишенки, после чего из чаши наливайте напиток.

4. Бирюзовое шампанское

- 8 кубиков льда
- 25 мл сока лимона
- 20 мл водки
- 20 мл ликера "Шартрез"
- охлажденное шампанское

Бокал заранее охладите в морозильнике. Половину льда, лимонный сок, водку и "Шартрез" поместите в шейкер. Взбивайте 8 секунд. Положите в бокал оставшийся лед, влейте смесь из шейкера. Аккуратно, по лезвию ножа долейте шампанское.

5. Игристый фруктовый коктейль

- 1 гранат
- 300 г замороженной малины
- 1 мандарин без косточек
- 30 клюквенного сока
- 300 мл шампанского

Гранат разрежьте пополам и с помощью соковыжималки для цитрусовых выжмите сок. Мандарин очистите от кожуры, удалите пленки. В блендере смешайте замороженную малину и дольки мандарина. Влейте клюквенный и гранатовый сок, взбейте в однородное пюре. Протрите через сито и охладите. Наполните бокалы фруктовым пюре. Долейте шампанским, аккуратно перемешайте.

6. "Карибское" шампанское

- 50 мл белого рома
- 50 мл бананового ликера (Creme de banane)
- 200 мл шампанского

Для украшения:

несколько кусочков банана

Белый ром разлейте по бокалам. Добавьте банановый ликер. Долейте шампанским. Аккуратно перемешайте.