Булочки "Гусенички"

Булочки "Гусенички"

Ингредиенты:

Для теста:

200 мл молока

2 ст. л. сахара (без верха)

1 ст. л. сухих дрожжей (18 г свежих)

1 ч. л. соли

20 г сливочного или растительного масла

600 мл муки (300 г)

Для начинки:

150 г сыра типа Гауда

Для смазки:

1 яйцо
1 ст. л. молока
1 ч. л. раст масла

Для начинки:

8 сосисок типа «Венских»

Для смазки верха:

1 яйцо

1 ст. л. молока или сливок

Опционально:

Тертый пармезан
Кетчуп
Укроп

Приготовление:

Тесто разделить на шарики по 70 г весом – у меня их вышло 8 штук

Размер – как теннисный мяч.

Каждый шарик раскатать в лепешку и положить очищенную сосиску

Свернуть как вареник и залепить края, плотно прижимая сосиску к тесту.

Разрезать поперек на 8 частей, оставляя корешок неразрезанным.

Нижний кусочек кладем налево с одновременным разворотом (поставить как пенек), следующий – направо.

Следующие действия – в шахматном порядке.

В итоге получается такая гусеничка.

Духовку поставить на нагрев на 220 С.

Постелить на противень бумагу для выпечки. Положить булочки на 15 минут на расстойку в теплое место.

Смазать верх яйцом + молоко.

Верх по желанию можно немного смазать кетчупом зигзагами, посыпать пармезаном и укропом.

Выпекать примерно 20 минут или смотрите по вашей духовке - до золотистого цвета.