Крем- суп из сладких перцев с имбирем

Дорогие хозяюшки, предлагаю вашему вниманию рецепт...

очень простого в приготовлении, но, очень вкусного и изысканного супа.


5 слдадких красных перцев очистить от семян и нарезать кубиками.

В кастрюлю налить немного оливкового масла, положить перец и обжаривать, пока перец не приобретет оранжевый цвет.

Затем в кастрюлю добавить 1 столовую ложку меда, потушить 1 минуту,

добавить 1,5 сантиметра корня имбиря, нарезанного маленькими кусочками,

долить 1 литр куриного бульона, посолить и поперчить по вкусу и варить на медленном огне 10-12 минут.

Снять кастрюлю с огня и взбить суп при помощи блендера. Затем протереть его через сито и добавить 200 мл 22% сливок. Все... иожно подавать к столу.

Ваши гости будут в восторге!





Дорогие мои девочки...
если опасаетесь- добавьте поменьше имбиря, но, мне кажется, что горечь имбиря уравновешивается сладостью перца. Я обычно кладу много имбиря, так сказано в рецепте. А рецепт этого супчика принадлежит одному из лучших поваров Прованса Жан-Андре Шариалю...