Делаем яичный порошок или как заготовить яйца впрок.
Дорогие хозяюшки! Хочу рассказать вам, как я делаю яичный порошок. Такой порошок хорош в походе, подпитка студентам, да и НЗ такой на кухне никому не помешает. Для начала, я хочу сказать, что сушить яйца можно в каждом доме, квартире, где есть холодильник. Да, да ХОЛОДИЛЬНИК. Это один из вариантов " сушильного шкафа". Не пугайтесь, мы холодильник переделывать не будем, и, даже, открывать его не будем. Итак, начнём.
В стакан разбить два яйца и хорошо перемешать вилкой. Почему два яйца? Да потому, что у меня в лоток, в котором сушу яйца, больше не влезает - это во-первых. Во-вторых, чем тоньше яичный слой, тем быстрее он высохнет.
У меня вот такой лоток. Пластмассовый. Выливаем яйца в лоток.
И ставим его на холодильник, пододвинув лоток вплотную к стене. Теперь самое главное. Тепло, которое поднимается от компрессора холодильника и станет нашим "сушильным шкафом". Лоток устанавливаем вдоль, чтобы просушивалась большая площадь.
Так яйца выглядят примерно через 10 часов просушки. Сушились ночь.
Прошли ровно сутки. Яйца высохли. Вся плёночка вспучилась и хорошо отстала.
Собираю хлопья (ещё не порошок) в ведёрко из-под сметаны. В освободившийся лоток опять наливаю свежую порцию яиц.
Ведёрко с вырезанной крышкой и под марлей, храню в кухонном шкафу. Время от времени ведёрко встряхиваю, чтобы хлопья ещё лучше просушивались.
Ну вот, ведёрко наполнилось. Здесь 25 яиц. Чтобы не сбиться со счёта, я маркером ставила чёрточки.
Теперь всё это пропускаем через кофемолку и получаем полноценный, без каких-либо добавок, яичный порошок.
Из 25 яиц вышло 330 грамм порошка. Путём нехитрых вычислений получаем такую пропорцию: 1 столовая ложка (с небольшим верхом) яичного порошка + 4 ст. л. воды (или молока) заменяют 2 яйца. Перед использованием порошка, его необходимо размешать теплой водой и дать настояться минут 10-15. Хранится порошок в герметично закрытой посуде (можно в пакете) на нижней полке холодильника.
Как все поняли, на таком "сушильном шкафу" можно много чего сушить. У меня кроме холодильника, есть ещё морозильная камера, и она, тоже не зря вырабатывает тепло. Так я сушу зелень. Сушу также фрукты и некоторые овощи.
- Поделиться
В стакан разбить два яйца и хорошо перемешать вилкой. Почему два яйца? Да потому, что у меня в лоток, в котором сушу яйца, больше не влезает - это во-первых. Во-вторых, чем тоньше яичный слой, тем быстрее он высохнет.
- Поделиться
У меня вот такой лоток. Пластмассовый. Выливаем яйца в лоток.
- Поделиться
И ставим его на холодильник, пододвинув лоток вплотную к стене. Теперь самое главное. Тепло, которое поднимается от компрессора холодильника и станет нашим "сушильным шкафом". Лоток устанавливаем вдоль, чтобы просушивалась большая площадь.
- Поделиться
Так яйца выглядят примерно через 10 часов просушки. Сушились ночь.
- Поделиться
Прошли ровно сутки. Яйца высохли. Вся плёночка вспучилась и хорошо отстала.
- Поделиться
Собираю хлопья (ещё не порошок) в ведёрко из-под сметаны. В освободившийся лоток опять наливаю свежую порцию яиц.
- Поделиться
Ведёрко с вырезанной крышкой и под марлей, храню в кухонном шкафу. Время от времени ведёрко встряхиваю, чтобы хлопья ещё лучше просушивались.
- Поделиться
Ну вот, ведёрко наполнилось. Здесь 25 яиц. Чтобы не сбиться со счёта, я маркером ставила чёрточки.
- Поделиться
Теперь всё это пропускаем через кофемолку и получаем полноценный, без каких-либо добавок, яичный порошок.
- Поделиться
Из 25 яиц вышло 330 грамм порошка. Путём нехитрых вычислений получаем такую пропорцию: 1 столовая ложка (с небольшим верхом) яичного порошка + 4 ст. л. воды (или молока) заменяют 2 яйца. Перед использованием порошка, его необходимо размешать теплой водой и дать настояться минут 10-15. Хранится порошок в герметично закрытой посуде (можно в пакете) на нижней полке холодильника.
- Поделиться
Как все поняли, на таком "сушильном шкафу" можно много чего сушить. У меня кроме холодильника, есть ещё морозильная камера, и она, тоже не зря вырабатывает тепло. Так я сушу зелень. Сушу также фрукты и некоторые овощи.
- Поделиться
- Поделиться
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Делаем яичный порошок или как заготовить яйца впрок.
Тэги: яичный порошок
 |
Дорогие хозяюшки! Хочу рассказать вам, как я делаю яичный порошок. Такой порошок хорош в походе, подпитка студентам, да и НЗ такой на кухне никому не помешает. Для начала, я хочу сказать, что сушить яйца можно в каждом доме, квартире, где есть холодильник. Да, да ХОЛОДИЛЬНИК. Это один из вариантов " сушильного шкафа". Читать полностью |
| +154 |
Татьяна Векленко
|
159 комментариев |
Комментарии
У себя на даче я посадила два кустика фундука и одно деревце Манчжурского ореха. Оно выживает в нашем климате. Это какой-то гибрид с грецким орехом.
Но будут ли когда либо плоды и какие - не знаю
"Что такое любовь? Он сказал "Ничего"
Но, я знаю, написано множество книг:
Вечность пишут одни, а другие – что миг...
То опалит огнем, то расплавит как снег,
Что такое любовь? "Это все человек!"
И тогда я взглянул ему прямо в лицо,
Как тебя мне понять? "Ничего или все?"
Он сказал улыбнувшись: "Ты сам дал ответ!:
"Ничего или все!",- середины здесь нет!"
Хайям Омар
С праздничком!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Познавательно для меня
А порошок я срочно сделала из магазинных яиц на пробу. В Аэрогриле за 10 минут. Может можно было и меньше время поставить или t ?
Нужно поэкспериментировать.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: