мясо по-албански

500г свинины, 3 яйца, 1,5 ст. л. крахмала, 3 ст. л. майонеза, соль, перец
Мясо режем на маленькие кусочки, смешиваем с яйцами, крахмалом и майонезом.Ставим эту смесь в холодильник на 4 часа. Затем жарим как оладьи, т.е на сковороду с разогретым маслом выкладываем мясную смесь ложкой. Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанным чесноком, поливаем сметаной или майонезом.