Что? Где? Когда?

Выросла моя малышечка и я ринулась в конце 2011 года искать работу. Одного работодателя не устраивала из-за возраста (подавай им до 25-30 лет), другому не подходила, т. к. ребенок маленький, третьему еще что-то не нравилось и так до бесконечности. Месяца три я так помыкалась и решила вернуться в медицину (на свой страх и риск, т. к. страдаю аллергией). Работаю сейчас участковой медсестрой! Зарплата 8 т. р. Если жить с ребенком в собственной квартире, то есть и пить будем только воду, все деньги уйдут на оплату того и сего.
Нужно как-то крутиться. Решила я заняться торговлей, но вот загвоздка в том, что многие нормальные фабрики работают только с ИП. Открыть то не сложно (как я поняла), а как потом отчитываться? Как выбрать правильно вид деятельности? Какой налог выбрать? Как вообще платить, если я не собираюсь открывать магазин? А если потом надумаю, то что делать? В общем в этом я ничего пока не понимаю. Может хоть один человек найдется, который сможет все объяснить?