Торт "Годовщина свадьбы"

У нас с мужем в этом месяце годовщина свадьбы. Я усиленно стараюсь найти что то оригинальное, красивое, символичное. Нашла вот такой тортик. Только у нас не 10 лет, а только 1 годик))) По - моему класс!!!



Ингредиенты:



* для медового теста:

* 2 яйца
* 1 стакан сахара
* 200 г сливочного масла
* 2 ст. л. меда
* 1 пакетик разрыхлителя
* 1 стакан коньяка
* 200 г грецких орехов
* 2 стакана муки


* для бисквитного теста:


* 6 яиц
* 2 стакана сахара
* 2 стакана муки
* ванильный сахар
* 2 ст. л. какао
* мак 1 ст. л.


* для крема1:


* сливочное масло 250 г
* банка вареной сгущенки
* грецкие орехи


* для крема2:


* клубника 500 г
* молоко 500 мл
* манка 1/2-1 стакан
* ванильный сахар
* сливочное масло 250 г
* вишня 500 г
* конфеты - мармелад в шоколаде
* горький шоколад 1 плитка


* сливки для украшения 500 мл
* готовые цветы из мастики
* вафельные цветочки


Способ приготовления:


Приготовляем медовые коржи. Для этого соединить мед, масло и растопить на водяной бане.

Соду растворить в спиртном.

Добавить к тесту.

Подмешать к тесту взбитые яйца.

Всыпать сахар.

Добавить муку, перемешать, снять с водяной бани. Тесто должно расскатываться, но не быть слишком густым.

Разделить тесто на 3 части, выпекать в смазанной маслом форме до золотистого цвета.

Для бисквитного теста взбить яйца с сахаром.

Всыпать ванильный сахар, мак.

Всыпать всю муку, хорошенько перемешать. Разделить на три части. В одну добавить какао, выпечь четыре коржа - два светлых, два темных.

Для приготовления крема взбить масло со сгущенным молоком, добавить измельченные грецкие орехи.

Для приготовления клубничного крема: клубнику измельчить в блендере.

Влить молоко, взбить.

Получившуюся жидкость вскипятить.

Добавить сахар, манку и сварить кашу, остудить.

Охлажденную клубничную кашу соединить со сливочным маслом, хорошенько взбить до однородного состояния.

Теперь собираем торт, чередуя коржи и начинку. Начинаем с медового коржа, промазываем его клубничным кремом, выкладываем на него разрезанный мармелад и вишню.

Затем накрываем бисквитным коржом, который промазываем кремом со сгущенкой и выкладываем вишню. Чередуя слои собрать два торта.


Взбить сливки, добавив в них загуститель.

Торт смазать со всех сторон сливками, украсить вафельными цветочками, розами из мастики или так, как вам подскажет ваша фантазия.