Просто и вкусно

Тесто для постного пирога.

Ингредиенты: Мука 600 гр., вода 1 ¼ ст., растительное масло 100 гр., дрожжи 25 гр., соль 2 ч/л, сахар 1 ч/л.
Способ приготовления : Развести дрожжи в ¼ ст. воды, добавить сахар. Дрожжи должны подойти. В 1 стакане воды развести соль, сахар, муку и добавить разведенные дрожжи. Замесить тесто и поставить его доходить. Обмять 2 раза и можно печь.

Хворост.

Ингредиенты: ½ ст. молока, 1 ст.л. сметаны, 3 яйца (желтки), 1 ст. ложка сахара, ¼ ч.л. соли.
В эту массу всыпать 2,5 стакана муки и замесить крутое тесто, раскатать как на лапшу, нарезать полосками длиной 10см. переплести по 2-3 полоски, соединить их концы, можно нарезать кружочками, надрезать края сделать розочку, печь в кипящем жиру. Когда хворост, всплывет и зарумянится, вытащить и положить в сито, сверху посыпать сахарной пудрой.

Восточное печенье.

Сахар 200 гр., мука 20 гр., 2 яйца, сода на кончике ч\л.
Очищенные грецкие орехи, курагу, изюм промыть порезать кусочками, яйца растереть с сахаром, всыпать соду и муку все размешать, соединить вместе и получившуюся массу положить на смазанную маслом бумагу на сковороду, выпекать 25-30 минут.

Безе.
1 яйцо( белок) и 500 гр. сметаны взбить в пену, всыпать 1,5 стакана сахара, затем немного ванилина. На противень постелить пергаментную бумагу, хорошо промасленную, ложкой подальше друг от друга накладывают взбитую смесь одинаковыми кусочками и пекут в негорячей духовке., когда зарумянится - готово.

Печенье с майонезом.

Маргарин 200 гр., соль 0,5 ч.л., сахар 1 стакан, 1 банка майонеза, 3 стакана муки, 3 яйца. Замесить тесто, нарезать формочками и выпекать.

Печенье колбаска.

1) 5 творожных сырков, 3 яйца, 1 пачка маргарина, 1 стакан сахара, 4 стакана муки, соль по вкусу, 1 ч.л. соды( погашен).
2) 500 гр. печенья, 1 ст. л. молока, 300 гр. орехов, 1ст. сахара, 2 ст.л. какао, 300 гр. слив. масла. Молоко с сахаром и какао довести до кипения, потом масло, печенье и орехи пропустить через мясорубку, все перемешать, завернуть в целлофан и в холодильник.

Колобочки-растрепки.
1 банка сметаны( 200 гр.), ½ стакана сахара, 2 яйца, 1 ч.л. соды, 2 ст. муки. Печь в жиру.
Крученное печенье.

3 стакана муки, 2-3 яйца, 250 гр. масла или маргарина, 1-1,5 ст. сахара, ½ ч.л. соды, ½ порошка ванилина, круто замесить тесто, пропустить его через мясорубку на лист и выпекать.

Печенье «Сгущенка»

300 гр. маргарина, 1ст. сахара., 1яйцо, молоко сгущенное вареное 1 банка, 1 ч.л. соды, соль, замесить, нарезать формочками и выпекать.

Печенье «Лимонное».

6 яиц растереть с 1 ст. сахара и цедрой 1 лимона, полученную массу перемешать с 2 ст. муки. Выпекать в духовке.

Печенье с маком.

Тесто небольшими порциями выкладывают на противень и выпекают 8-10 мин. Взбить 4 белка и постепенно добавить 0,5 ст. сахара, затем всыпать ещё столько же сахара, вымесить массу и выложить на противень покрытый бумагой виде лепешек и посыпать маком. Выпекать 25-30 минут.

«Королевский торт».

Тесто 6 желтков растереть с ¾ ст. сахара, 200гр. масла, ¼ чл. Соды, 2,5 ст. муки и замесить тесто, эту массу разделить на 5 частей и испечь на пергаментной бумаге, употреблять торт на второй день.
Крем: 6 белков взбить в пену с ¾ ст. сахара, влить ½ ст. сока из варенья и кусочки варенья, все вымешать и помазать коржи, потом растереть 5-ый корж и обсыпать сверху.