Воскресный обед из трех блюд

Оторвавшись сегодня от Страны мам, увидела мужа с бутербродом в руках и ребенка, поедающего мармеладки....... и решила сегодня мужчин своих дорогих и любимых порадовать комплексным обедом!!!

Итак меню воскресного обеда:
Первое - суп рыбный
Второе - куриные котлетки с картофелем
Третье - яблочные оладьи и чай с мятой ( про это я уже писала- https://www.stranamam.ru/post/340818/ - а фото вот...


Итак-рыбный суп
Т. к. обед еще и для ребенка почти пяти лет, стараюсь все делать свежее и полезное.
Закипела вода в кастрюле, кидаю три кусочка форели (или любой другой красной морской рыбки) и горстку риса...... потом мелко нарезанную картошку и слегка припущенную в сливочном масле натертую морковь... в конце соль, нарезанная зелень - минимум усилий им вкусный супчик готов (на фото - уже остатки, последний ковшик на добавку)


Второе - сначала готовим куриные котлетки
Куриное филе промыть, мелко порезать,
добавить натертое на терке замороженное сливочное масло,
натертые кусочки сыра, соль, перец.
Формируем котлетки, обмакиваем во взбитое яйцо и слегка обжариваем на сковороде с растительным маслом.
Т. к. детям жареное все-таки не совсем полезно, далее выкладываю котлетки на тарелку в один слой, и в микроволновку (600) на 3 мин., потом переворачиваю и опять в микроволновку еще на 3 минуты. Готово!!



К котлетам хороша картошечка (обожаю ее, т. к. во мне 25 % белорусской крови)
Картофель очистит, нарезать тонкими дольками, добавить приправу (см. фото), выложить в контейнер для микроволновки, сверху кусочек сливочного масла и в микроволновку (600) на 8-10 мин., потом посыпаю тертым сыром и еще на 2-3 мин. в микроволновку - ням-ням-ням-ням!!!!!