Опубликовала Джалилка в группе Хозяюшка

Киевские котлеты с маленькими хитростями.

Не раз на сайте показывали Киевские котлеты. Я делала по разным рецептам. Ну девочки, вот этот рецепт, который я видела совсем не давно на местном канале, мне очень понравился. Я понимаю что Киевские котлеты в оригинале так то так то. Ну мы делаем по своему вкусу, чтоб было все удобнее. И Так!
Пропускаем через мясорубку куриную грудинку. Так будет мягче и нежнее.

посолим, поперчим, ЛУК НЕ НАДО!

Открыть в полный размер

Киевские котлеты с маленькими хитростями.

Сформируем на ладони шарик и на целлофановый кулек положим наш кусочек и руками сформируем круг нужный толщины. Тут у нас в отличии от Оригинального рецепта получается именно такой размер какой мы хотели, потому как обычна получается слишком большой. Вот так

Открыть в полный размер

Положим в серединку сливочное масло. Можно сюда и прожаренные шампиньоны положить. будет супер.

Открыть в полный размер

С помощью целлофана закроем котлетку. Руки мочим в воде, чтоб фарш не прилипалься.

Открыть в полный размер

сформировали Котлетку с острыми углами. нужного размера.

Открыть в полный размер

Теперь панировка. Я делала раньше панировку так как надо, ну в этом рецепте шеф-повор рекомендовал понировать 2 раза.
сухари-яйцо-сухари -яйцо и все... прижимать хорошенько.

Открыть в полный размер

ГОТОВА. Вот такие они стали намного легче. когда я панировала и мука и сухари и 3 раза каждый... ну был очень толстый слой... и не хорошо жарилась она из за этого. внутри мог бы оставаться сырой. а тут слой тонкий. хороший.

Открыть в полный размер

прожарили на средним огне. Котлетки бросаем не на кипяток масло, а то сухари сразу же сгорят и котлетки будут черными. как только масло согрелась можно положить.
И так все готова. Приятного АППЕТИТА!!!
надеюсь мои советы кому не будь пригодиться!

Открыть в полный размер

Пысы. Сегодня сделала с шампионами ураа...

Открыть в полный размер

Тэги: киевские, советы, котлеты

Рубрика: Кулинария, все про еду.

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/4712741/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Киевские котлеты с маленькими хитростями.</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/126833/">киевские</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/410/">советы</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/1167/">котлеты</a></div><div style="padding:7px 0;">Не раз на сайте показывали Киевские котлеты. Я делала по разным рецептам. Ну девочки, вот этот рецепт, который я видела совсем не давно на местном канале, мне очень понравился. Я понимаю что Киевские котлеты в оригинале так то так то. Ну мы делаем по своему вкусу, чтоб было все удобнее. И Так!<br>Пропускаем через мясорубку куриную грудинку. <a href="https://www.stranamam.ru/post/4712741/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/4712741/]Киевские котлеты с маленькими хитростями.[/url][/b][/size]
              Не раз на сайте показывали Киевские котлеты. Я делала по разным рецептам. Ну девочки, вот этот рецепт, который я видела совсем не давно на местном канале, мне очень понравился. Я понимаю что Киевские котлеты в оригинале так то так то. Ну мы делаем по своему вкусу, чтоб было все удобнее. И Так! Пропускаем через мясорубку куриную грудинку. Так будет мягче и нежнее.  [b][url=https://www.stranamam.ru/post/4712741/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?