Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 

Питание общественное и необщественное

Без картинки


Пост не про рестораны и кафешки, даже не надейтесь. И не про Мак.
А про д/с или школы – кому как больше нравится и кому что ближе.
С чего вдруг я об этом? А вот с чего…
Решила я как-то недавно сделать ленивые варенички детям на завтрак. Так-то я криворукая на такие вареники, да и на сырники тоже, но попался мне здесь в СМ простенький рецепт. Взяла себя в руки и решилась попробовать в очередной раз.
Детям было торжественно объявлено ждать вареники и не жужжать. На что я услышала гениальную фразу: «Мама, надеюсь, они будут вкуснее, чем в саду?»
Это меня и заставило задуматься, а что же делают с творогом (да и с другими продуктами) в д/с и подобных учреждениях, что получается невкусно….
Как вообще можно испортить вкус такого простого блюда?


Пысы, кстати, спасибо за рецепт вареников татьяна татарин : https://www.stranamam.ru/post/4515814/
спасибо, добрая женщина
 
Требую ответа!
Опрос завершен.

"особые" продукты
9 (24%)
такие же кривые ручки
0 (0%)
воруют-с
23 (62%)
ваш вариант;)
5 (14%)
Всего проголосовало: 37
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Страна Мам
Опрос: Питание общественное и необщественное

Требую ответа!



В опросе приняли участие 37 пользователей.
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Питание общественное и необщественное
Без картинки
Пост не про рестораны и кафешки, даже не надейтесь. И не про Мак.
А про д/с или школы – кому как больше нравится и кому что ближе.
С чего вдруг я об этом? А вот с чего…
Решила я как-то недавно сделать ленивые варенички детям на завтрак. Так-то я криворукая на такие вареники, да и на сырники тоже, но попался мне здесь в СМ простенький рецепт. Читать полностью
 

Комментарии

Danina
3 января 2013 года
0
Не знаю,как они умудряются...но в саду я не ела половину предлагаемого ассортимента. Хотя, надо отдать должное- у мамы никогда не получались голубоватенькие слипшиеся макароны с ыром, а я их просто обажала в садике...но мама не умела таких делать...Ах! Как я страдала! А! и котлеты! Общепитовские шницели- просто обожала...у мамы опять такие не получались
cafeo (автор поста)
3 января 2013 года
0
Danina пишет:
голубоватенькие слипшиеся макароны

это особые макароны, их в магазины не завозят
Девушка_Самурая
3 января 2013 года
0
В ответ на комментарий Danina
Не знаю,как они умудряются...но в саду я не ела половину предлагаемого ассортимента. Хотя, надо отдать должное- у мамы никогда не получались голубоватенькие слипшиеся макароны с ыром, а я их просто обажала в садике...но мама не умела таких делать...Ах! Как я страдала! А! и котлеты! Общепитовские шницели- просто обожала...у мамы опять такие не получались

↑   Перейти к этому комментарию
Danina пишет:
Общепитовские шницели
муж тоже такие раньше просил, но мне совесть не позволяла столько хлеба ложить в фарш
Кижаночка
6 января 2013 года
0
В ответ на комментарий Danina
Не знаю,как они умудряются...но в саду я не ела половину предлагаемого ассортимента. Хотя, надо отдать должное- у мамы никогда не получались голубоватенькие слипшиеся макароны с ыром, а я их просто обажала в садике...но мама не умела таких делать...Ах! Как я страдала! А! и котлеты! Общепитовские шницели- просто обожала...у мамы опять такие не получались

↑   Перейти к этому комментарию
Котлеты.... мммм... В моем детстве маме было проще - котлеты таккие продавались еще и в буфете, она их покупала десятками, я их дома ела и урчала. А от мясных домашних - нет
Danina
6 января 2013 года
0
Кижаночка
6 января 2013 года
0
Январинка
3 января 2013 года
0
У кого как, а у нас повара хорошие. Просто продукты проходят жеский отбор и немалую термическую обработку. Главный упор делается на "полезно". А как известно, то что полезно редко вызывает удовольствие у детей, да и у взрослых тоже)
cafeo (автор поста)
3 января 2013 года
0
это все понятно. но какую надо особую технологию применить к ленивым вареникам, чтобы их испортить?
Январинка
3 января 2013 года
0
ну вот например, к творогу принято добавлять манку, бывает с этим перебарщивают, умышленно ли, или нет, но вкус представьте какой) творог - полезно, манка- тоже вроде как, а все вместе мне лично не нравится))
cafeo (автор поста)
3 января 2013 года
0
Январинка пишет:
ну вот например, к творогу принято добавлять манку
в запеканке - да. в вареники разве тоже?
кста, запеканка - это отдельная история..... грустная... видела я это сильно подгоревшее нечто, политое приторно-сладкой массой под видом повидла. канеш, вся группа дружно не ела
Январинка
3 января 2013 года
0
и в варенники тоже) Я вобще как-то в магазине купила варенники с творогом, решила на скорую руку поужинать. Гадость гадостная, там даже сразу видно было процент манки к творогу)
cafeo (автор поста)
3 января 2013 года
0
Январинка пишет:
и в варенники тоже)
пипец, мне б в голову такое не пришло.

хотя рецепт сырников с добавлением манки у мине есть - но там это нормально
Разрушитель_мозга
3 января 2013 года
+1
не знаю а мне столовские рыбные котлеты нравились в детстве-ничего бы не ела, только их)) А манную кашу как в больнице готовили, когда я с гландами лежала( мммммм у мамы так не выходило, и омлет! высокий , пышный...уж не знаю КАК но у меня так не получается
cafeo (автор поста)
3 января 2013 года
0
ОльгаКорм пишет:
и омлет! высокий , пышный...уж не знаю КАК но у меня так не получается
они его в духовке делают, если мне склероз не изменяет.
Разрушитель_мозга
3 января 2013 года
0
наверное, потому как на противнях он , но ...такой высоты как наверное 3 моих! и содой не пахнет!( я очень хорошо соду чувствую)
cafeo (автор поста)
3 января 2013 года
0
я думаю, что если вы пошукаете на кулинарных сайтах "омлет как в детсаду" то найдете варианты
Ирэна
3 января 2013 года
0
В ответ на комментарий Разрушитель_мозга
наверное, потому как на противнях он , но ...такой высоты как наверное 3 моих! и содой не пахнет!( я очень хорошо соду чувствую)

↑   Перейти к этому комментарию
с мукой и в духовке! у меня и дома такой же!
Надюша24
3 января 2013 года
0
А секретным рецептиком не поделитесь? Пожалуйста!
Ирэна
3 января 2013 года
+3
яйца взбить с солью до пены+молоко+мука! молока столько же сколько яиц - я скорлупкой меряю, а муки щепотка на яйцо! выливаете на сковородку и в горячую духовку на самый маленький огонь! получается пышно и не оседает!
Надюша24
4 января 2013 года
0
Класс! Надо попробывать!
Надюша24
3 января 2013 года
0
В ответ на комментарий Разрушитель_мозга
не знаю а мне столовские рыбные котлеты нравились в детстве-ничего бы не ела, только их)) А манную кашу как в больнице готовили, когда я с гландами лежала( мммммм у мамы так не выходило, и омлет! высокий , пышный...уж не знаю КАК но у меня так не получается

↑   Перейти к этому комментарию
ОльгаКорм пишет:
омлет! высокий , пышный...уж не знаю КАК но у меня так не получается
Сама в садике обожала его! Говорят, его в духовках запекают
alesya-1988
3 января 2013 года
+1
просто вы для своих деток ничего не пожалеете и сахарку побольше сыпанете и маслицем сдобрите,а в саду все по ГОСТу,а вернее по количеству продуктов.Я работаю воспитателем,поверьте у нас бывали "голодные" дни в саду.это не значит,что дети голодали,но бывало,что какао могли в такой день дать еле сладкое.А детки то любят послаще.
И это не потому что повара воруют.При мне продукты както привозили.Повар чуть не в слезы,что мало молока привезли и каша будет слишком разбавленной и мало сахара.вот както так
cafeo (автор поста)
3 января 2013 года
0
alesya-1988 пишет:
просто вы для своих деток ничего не пожалеете и сахарку побольше сыпанете и маслицем сдобрите,а в саду все по ГОСТу,а вернее по количеству продуктов
я туда масло не положила
и из творога разного делала...

угу, продуктов у них не хватает.. меньше на макароны сахар надо сыпать
alesya-1988
3 января 2013 года
0
эээ..сахар на макароны?это как?
cafeo (автор поста)
3 января 2013 года
0
обычное детсадовское блюдо - вареные макароны, посыпанные сахаром.
это и в моем детстве было и детям моим попадалось.
alesya-1988
3 января 2013 года
0
сочувствую очень вашим детям.В наших садах слава Богу такой гадостью не кормят.бывают правда супы молочные с макарончиками.Такие супы многие дети любят
cafeo (автор поста)
3 января 2013 года
0
alesya-1988 пишет:
бывают правда супы молочные с макарончиками.
и такое бывает... моя дочь, ненавидящая молоко, сбегала от него как черт от ладана
alesya-1988 пишет:
В наших садах слава Богу такой гадостью не кормят
вы просто не в курсе, мне думается....
как раз такие блюда появляются, когда продуктов в обрез. мои дети честно говоря до сих пор не понимаю зачем макароны портит сахаром
alesya-1988
3 января 2013 года
0
cafeo пишет:
сбегала от него как черт от ладана

cafeo пишет:
вы просто не в курсе, мне думается
как я могу быть не в курсе,если я воспитатель детского сада?
cafeo (автор поста)
3 января 2013 года
0
alesya-1988 пишет:
если я воспитатель детского сада?
ну тады ой

некоторое время была громкая "бойня" на тему питания в московских садах, в смысле ухудшения. отстояли?
alesya-1988
3 января 2013 года
0
отстояли
cafeo (автор поста)
3 января 2013 года
0
убрали витаминные порошочки?
alesya-1988
3 января 2013 года
0
да слава Богу,а то у дочи на них страшная аллергия
cafeo (автор поста)
3 января 2013 года
0
мне кажется у любого ребенка начнется аллергия при таком количестве
alesya-1988
3 января 2013 года
0
скорее всего
Харя Маты
5 января 2013 года
0
В ответ на комментарий alesya-1988
просто вы для своих деток ничего не пожалеете и сахарку побольше сыпанете и маслицем сдобрите,а в саду все по ГОСТу,а вернее по количеству продуктов.Я работаю воспитателем,поверьте у нас бывали "голодные" дни в саду.это не значит,что дети голодали,но бывало,что какао могли в такой день дать еле сладкое.А детки то любят послаще.
И это не потому что повара воруют.При мне продукты както привозили.Повар чуть не в слезы,что мало молока привезли и каша будет слишком разбавленной и мало сахара.вот както так

↑   Перейти к этому комментарию
ну, значит, ворует кто-то другой, ДО поваров
Mary-Lea
3 января 2013 года
0
То, что часто воруют - я знаю точно....
cafeo (автор поста)
3 января 2013 года
0
грустно
DixiMari
3 января 2013 года
0
они делают диетические блюда - вот такой секрет я поняла ... мне всегда не хватало ни масла (в гречке), ни соли, ни сахара (в компоте или чае)... а то как они разваривают каши и макароны - отдельный разговор
alesya-1988
3 января 2013 года
0
cafeo (автор поста)
3 января 2013 года
0
В ответ на комментарий DixiMari
они делают диетические блюда - вот такой секрет я поняла ... мне всегда не хватало ни масла (в гречке), ни соли, ни сахара (в компоте или чае)... а то как они разваривают каши и макароны - отдельный разговор

↑   Перейти к этому комментарию
DixiMari пишет:
ни сахара (в компоте или чае)
ИМХО, вот сахара точно не жалеют
DixiMari
3 января 2013 года
0
ну, 15 лет назад - жалели
cafeo (автор поста)
3 января 2013 года
0
про 15 лет назад ничо не могу сказать
Мулечка
3 января 2013 года
0
У меня свекровь работала на кухне в садике. Готовили вкусно. Сейчас она нянечкой,так,говорит,очень много выбрасывают. Да и "ассортимент" стал хуже...
ЮляАль
3 января 2013 года
0
Моей дочке, когда она ходила в сад, не очень нравилось питание. Хотя ассортимент зависел от детсада или от заведующей. Мы походили в три сада, из них только в одном мой ребенок съедал почти все. Особенно ей нравился молочно-овощной суп(щи на молоке).
alesya-1988
3 января 2013 года
0
фу..честно говоря на слух какая то гадость)
ЮляАль
4 января 2013 года
+1
мне тоже так показалось, пришлось попробовать - оказалось и правда очень вкусно
alesya-1988
4 января 2013 года
0
margusalinka
3 января 2013 года
0
Я в детстве любила столовскую еду, особенно котлеты мясные и рыбные. Но вот суп гороховый, который воспитатель предложила родителям в яслях-осилить не смогла!!!(родители вымывали группу после ремонта,нас было человек 7.) На тарелку бульона-чайная ложка гороха и неимоверное количество лука,нарезанного лаптями. Из родителей никто суп до донышка не съел. Повара не вкусно готовят? А вот не все зависит от поваров,еще медсестра и заведующая есть,которые после работы несут пакетики молока, крупы,сахар.Так что воруют!!! Правда не все, все от человека зависит. Сейчас в школу ходим. В школьной столовой готовят очень даже не плохо.
cafeo (автор поста)
3 января 2013 года
0
оооо, гороховый суп, гороховое пюреее.... - эти яства моим детям было есть категорически запрещено, ибо их организмы просто переварить не могли.

мож и воруют - не наблюдала, посему и народ опрашиваю
Lanberri
3 января 2013 года
0
Тут дело еще и в "технологии приготовления". У моей подруги дочка училась на повара-кондитера, так им задание давали на дом: приготовить что-то, а потом принести в училище на дегустацию. Приходит подружка моя, дочка супец варит. Ну, маман по доброте душевной и давай советы давать, типа зажарочку сделай еще там чего-то, вкуснее будет. А доча отвечает, чтобы мамуля не лезла, т.к. она все делает "по технологической карте", и никаких лишних изысков быть не должно, не то оценку снизят, а вкуснее-не вкуснее - это, дескать, от лукавого. Видимо, и в общепите есть "отличники", которые по технологии готовят, а есть "троечники" (или творческие люди, которые от технологии этой пресловутой отходят, чтобы было вкусно! )
cafeo (автор поста)
3 января 2013 года
+1
Lanberri пишет:
А доча отвечает, чтобы мамуля не лезла, т.к. она все делает "по технологической карте", и никаких лишних изысков быть не должно, не то оценку снизят, а вкуснее-не вкуснее - это, дескать, от лукавого.

угу, как говорил один сатирик "интересно, их там учат что в суп класть или что из него вынимать?"
Lanberri
3 января 2013 года
0
cafeo пишет:
их там учат что в суп класть или что из него вынимать?
Ну, примерно так и выходит
upuha
3 января 2013 года
0
как щас кормят не знаю, раньше вкусно было
cafeo (автор поста)
3 января 2013 года
0
ну скажем так .. сэмь-восэмь
что-то съедобно, что-то омерзительно

оффф, мне в школе "нравится" разделение обедов для бесплатников (многодетные и тыпы) и платников (все остальные) - бесплатникам порции меньше и котлета одна, а не две, к примеру
upuha
4 января 2013 года
0
да уж
cafeo (автор поста)
4 января 2013 года
0
уж лучше заплатить за этот обед
Sun Lady
3 января 2013 года
0
А у Лешки в школе вкусно готовят Сама удивляюсь, но мне это очень выгодно, он нет-нет да в школьной столовой может пообедать, когда 7 уроков, а не булочкой перебить аппетит
cafeo (автор поста)
4 января 2013 года
0
darienco пишет:
он нет-нет да в школьной столовой может пообедать, когда 7 уроков, а не булочкой перебить аппетит


булочки у нас вроде нормальные еда - когда как....
Sun Lady
4 января 2013 года
0
это не только воровство, но и человеческий фактор. Есть ведь и повара двоечники
cafeo (автор поста)
4 января 2013 года
+1
darienco пишет:
Есть ведь и повара двоечники
ветер с моря
4 января 2013 года
0
А мне помнится в садике вкусно готовили. Правда вареники ни разу не давали, на такой вкусной запеканки как в саду я больше нигде не пробовала. А вот в школе как-то все было б-е-е-е-е-е-е-е. Просто в столовке плохо работала вентиляция и запах прям въедался в школьную форму. Аж вспоминать противно...
cafeo (автор поста)
4 января 2013 года
0
ветер с моря пишет:
запах прям въедался в школьную форму. Аж вспоминать противно...
Харя Маты
5 января 2013 года
0
Я не оригинальна, ответила, как большинство
cafeo (автор поста)
5 января 2013 года
0
тааак-с, что там большинство ответило? то исть думаешь, что воруют, понятненько.
а могла бы и ткнуть в "кривые ручки"
Харя Маты
5 января 2013 года
0
мне просто доводилось в домашней обстановке есть то, что готовят столовские повара - с тех пор я не верю в кривые ручки
cafeo (автор поста)
5 января 2013 года
0
готовить все-таки умеют?
Харя Маты
5 января 2013 года
0
еще как!
cafeo (автор поста)
5 января 2013 года
0
Nella_IL
6 января 2013 года
0
Ой, а я даже не знаю, что сказать.
У нас в садике готовят так, что я не умею, а я считаю себя неплохим кулинаром
cafeo (автор поста)
6 января 2013 года
0
везет вам
Nella_IL
6 января 2013 года
0
У нас частный садик и владелица садика (по совместительству моя подруга) каждое утро готовит сама
cafeo (автор поста)
6 января 2013 года
0
понятно
Nella_IL
6 января 2013 года
0
А в садике государственном и в школе у нас нет общественного питания.
Родители сами готовят ребенку в школу
cafeo (автор поста)
6 января 2013 года
0
у нас в муниципальных (гос) садах кормят - там ребенок весь день находится...
короче, как в СССР.
в школе завтраки для начальной школы, бесплатные.
обеды для желающих, уже за денюжку.

система частных учреждений у нас мало развита пока - не знаю как там
Nella_IL
6 января 2013 года
0
Я никогда не ела в школьных столовых, мне там все было невкусно
cafeo (автор поста)
8 января 2013 года
0
Nella_IL пишет:
мне там все было невкусно
вот мне и стало интересно, почему невкусно в столовках....
Nella_IL
9 января 2013 года
0
Даже не знаю
cafeo (автор поста)
9 января 2013 года
0
кажется мне что работают все варианты, данные в опросе
Nella_IL
9 января 2013 года
0
А еще тут дело привычки.
Мне у всех моих знакомых еда казалась менее вкусная, чем у себя дома, а тем более в садике.
Хотя, когда бабушка (она была музыкальным работником) брала меня кушать в музыкальный зал, то еда опять становилась вкусной.
Мне особенно омлет запомнился садиковский
cafeo (автор поста)
9 января 2013 года
0
омлет все помнят
Арника0611
6 января 2013 года
0
У вас не вкусно А меня мой постоянно упрекает: котлеты у тебя не как в садике , супы тоже и вообще там все вкуснее Видимо из меня повар вообще никуда
cafeo (автор поста)
6 января 2013 года
0
другая там просто еда и видимо какие-то блюда ребенок первый раз попробовал именно в саду
Арника0611
6 января 2013 года
0
Ну да, я бы никогда не додумалась с омлетом подавать икру кабачковую или зел.горошек. А еще у нас придумали новое блюдо- это ленивые вареники с картошкой!!!!!!
cafeo (автор поста)
6 января 2013 года
0
Арника0611 пишет:
это ленивые вареники с картошкой!!!!!!
это как?
Арника0611
6 января 2013 года
0
Те же вареники, только в тесто добавляют еще пюре... детки есть такое отказываются))))
cafeo (автор поста)
6 января 2013 года
0
Арника0611 пишет:
только в тесто добавляют еще пюре
к творогу?
Арника0611
6 января 2013 года
0
Да!
cafeo (автор поста)
6 января 2013 года
0
*в обмороке*
Диана79
6 января 2013 года
0
Я обожала творожные запеканки, а дрожжевой напиток вообще супер! Выпивали за здоровье стоя
cafeo (автор поста)
6 января 2013 года
0
Диана79
6 января 2013 года
0
раз в нед по полчашечки безумная вкусняшка была!
Гиацинтик
6 января 2013 года
0
Моя дочурка полюбила в дс рагу овощное с капустой, я попыталась приготовить, ан нет... ручки кривые. не так мамо сделали)))
cafeo (автор поста)
6 января 2013 года
0
Гиацинтик пишет:
не так мамо сделали

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам