"Трюфели" из Малютки

А вам мама готовила десерт из малютки? Лично я очень люблю эти трюфели, тем более, готовить их - как нечего делать!

Итак, нам понадобится:
- 1 уп. детской смеси (я использую обычную малютку)
- 1 брикет жирного мороженого (я использую "Белое золото")

Если вы не можете найти жирного мороженого, можно использовать немного сливочного масла!
- какао (например "Золотой ярлык")

Приготовление:
Берём подтаявшее мороженое и выкладываем в миску. (Если вы будете использовать масло, то оно тоже должно быть подтаявшим!) Постепенно засыпаем в него малютку и месим тесто. Малютки в тесте должно быть больше, чем мороженого, чтобы тесто впоследствии таяло не очень быстро. Конкретное соотношение малютки и мороженого зависит от жирности мороженого: в водянистое быстро тающее мороженое детской смеси понадобится больше. Лично я на 1 брикет "Белого золота" весом в 220 г добавляю несколько меньше 1 пачки малютки весом в 350 г. Тесто нужно замесить так, чтобы оно было однородное, а не "порошковое"! Далее ставим миску в холодильник, чтобы тесто замёрзло, где-то на пару часов.
Потом берём большую плоскую тарелку, высыпаем туда горку какао. Достаём миску с тестом. Рядом ставим миску с холодной кипячёной водой, чтобы мочить там руки. Именно об этом пунктике часто забывают, однако он очень важен: к мокрым рукам не прилипает тесто, зато прилипает какао! Итак, мокрыми руками катаем из теста шарики и обваливаем их в какао. Готовые "трюфели" ставим в холодильник или даже в морозилку ещё на некоторое время.

Если вдруг скатанные и обваленные в какао шарики начинают быстро таять, это значит, что вы добавили недостаточно малютки в мороженое. Вы можете исправить эту ошибку, а можете и не исправлять: "трюфели" пусть будут не очень симпатичные, приплющенные, но всё такие же вкусные!!!