Тирамису по-домашнему

Необходимо:
- 1 упаковка ванильных коржей для торта
- 2 упаковки сыра маскарпоне (я использую сыр от Locatelli)

- 4 яйца
- 4 ст. ложки сахара
- щепотка ванилина
- коньяк
- крепкий кофе
- какао
- шоколадка

Приготовление:
Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки, отставляем. Желтки взбиваем с маскарпоне, сахаром (сахар желательно вводить постепенно) и ванилином. Потом в крем вводим взбитые белки.
Коржи необходимо хорошо пропитать крепким кофе и коньяком. Для этого варим кофе - где-то на маленькую кружку - и добавляем туда ложки эдак 4 коньяка (ложки столовые). Я лично использую для пропитки пульверизатор: из кружки распыляю всё по коржам)))
Ну а далее мы "собираем" наш тортик: корж-слой крема, корж-слой крема, корж-слой крема. Верхний слой крема посыпаем какао и натёртой на тёрке шоколадкой.
Если любите больше шоколада, то можно каждый слой торта присыпать какао, а не только верхний. Ну а если вы хотите сделать свой тортик совсем красивым, то для верхнего слоя вам понадобится кулинарный шприц и немного фантазии!)))

Приятного чаепития!!!