Арабская кухня.(у них это блюдо называется давали, курица с виноградными листьями, слышала ещё делают с мясом)

Предисловие, рецепт делала пошаговый поэтому разделю на 2-ва раза. Его меня научила готовить мама мужа у них в стране это блюдо одно из традиционных. Много фото для тех кто рискнёт повторить.




Продукты курица порубленная( лучше части с костями). Листья винограда( лучше свежие они мягче). Баранина. Рис.



Уменя листья были замаринованы поэтому я их кипятнула( всего1 мин, чтобы развернулись и обмякли). Свежие тоже желательно, только их нужно просто окунуть в кипящую воду.



Замачиваем рис на 30мин. Я беру рис басмати( продолговатый). Рис замачивать за 30 мин до готовки, тогда когда уже готовы листья.



Мелко режем мясо баранины.



Вылаживаем мясо на поднос + немного подсолнечного масла+соль+чёрный перец+ специи( я ложу корицу и тмин всё в порошке)=всё перемешиваем( мясо готовим когда у вас готовы виноградные листья)


Вот что должно получиться, рис, мясо баранины и листья



Рис смешиваем с мясом и приготавливаем листья( если листья свежие то не нужно. у меня были маринованные их нужно разворачивать чтобы работа шла быстрее)




Разворачиваем листья... продолжение следует...