1. Капуста быстрого посола по-вьетнамски. 2. Капуста в сладком маринаде.

Источник:...http://www.liveinternet.ru/users/oksanahilles/post253472553/... и...http://na-vilke.ru/zagotovki/salting/kapusta-bystrogo-posola-po-vetnamski.html



Время приготовления: 30 минут + 12 часов для засолки

Ингредиенты:

капуста белокочанная – 300 г;
морковь – 200 г;
лук репчатый – 3 штуки;
чеснок – 2-3 зубчика;
уксус столовый 9% – 1,5 столовых ложек;

для рассола:

вода – 0,5 л;
сахар – 5 столовых ложек;
соль – 2 ч. ложки;
душистый перец – горошек – 15 штук;
лавровый лист – 3 штуки;
перец острый – 1 стручок.

Капуста в сладком маринаде.

Источник:http://na-vilke.ru/snack/kapusta-v-sladkom-marinade.html



Ингредиенты

капуста белокочанная – 2 кг;
морковь – 300 г;

для маринада:

уксус 9% – 50 г;
чеснок – 2 зубчика;
растительное масло – 1 стакан;
сахарный песок – 1 стакан;
вода – 0,5 стакана;
соль – 2 столовые ложки.

Источник: http://na-vilke.ru/category/zagotovki/salting