Шоко торт

Привет. Вот нашла такой рецепт. Кто пробовал. Выглядет красиво. Если кто знает расскжите хорош ли торт и какого он диаметра!

Ингредиенты для рецепта шоколадного торта без муки:

горький шоколад – 400 г;
сливочное масло – 300 г;
коньяк – 50 мл;
яйца куриные – 8 шт.;
растворимый кофе – 4 ст. л.
Рецепт шоколадного торта без муки:

1. Завариваем кофе в половине стакана кипятка.

2. Затем разламываем шоколад на кусочки и складываем в кастрюлю.

3. После этого добавляем в кастрюльку кофе, коньяк и масло, порезанное на небольшие кубики.

4. Ставим кастрюлю на очень медленный огонь либо на водяную баню и, помешивая, растапливаем всю смесь. Немного остужаем.

5. Отделяем белки от желтков. Желтки соединяем с остывшей шоколадной массой. Перемешиваем.

6. Белки солим и взбиваем в густую пену и вводим их небольшими порциями в тесто.

7. Смазываем форму маслом, выстилаем дно пергаментной бумагой.

8. Выливаем полученное тесто.

9. Запекаем торт в предварительно разогретой до 250оС духовке в течение 8 минут.

Шоколадный торт выходит очень нежной структуры, похожей на пирожное «картошка», его практически не нужно жевать.