Быстрое печенье с черносливом и грецкими орехами

Понравился рецептик

Масло сливочное — 110-120 г
Творог (у меня творожная масса с курагой) — 120 г
Сахар (коричневый) — 1 стак.
Цедра лимонная — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Сахар ванильный — 1 пакет.
Мука — 2 стак.
Сода — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Чернослив (без косточек) — 100 г
Орехи грецкие — 100 г
Хлопья oвсяные (быстрорастворимые, 1 пакетик) — 0,5 стак.

Рецепт

Размягченное масло и творог взбить миксером до однородной массы. Добавить сахар и цедру, взбивать до пышной белой массы 3 минуты.

Добавить яйцо, сметану, ванильный сахар - взбить.

В отдельной чашке смешать муку, соду, соль.

Добавить муку в масляно-творожную массу и перемешать миксером до исчезновения сухой муки.

Чернослив нарезать, орехи нарубить.

Добавить сухофрукты и овсяные хлопья в тесто, хорошо перемешать.

Противень (размером 38х25) застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто (высотой 2 см) на противень, равномерно распределяя холмиками по всему противню.

Разровнять лопаткой (лопатку можно смачивать в холодной воде, чтобы тесто не прилипало к ней). Посыпать сахаром.

Выпекаем 20-25 минут в нагретой до 190 град. духовке.
Затем остудить 5-10 минут на противне и нарезать на небольшие прямоугольники или квадраты.
Хранить печенье в закрытой посуде.

Венерик