Конвертики из слоеного теста

Представлю 2 вида начинок для конвертиков из слоеного теста.

Ингредиенты
•Слоеное тесто — 1 упаковка
•Малина
•Рикотта
•Мед
•Моцарелла
•Помидоры
•Базилик свежий
•Желток для смазывания

Готовим начинки.
1. Перетираем рикотту с медом (на 100 г - 1 ст. л. меда)

2. Рубим некрупными кубиками моцареллу, режем помидоры кружочками, примерно пол см толщиной



Раскатываем тонко тесто, нарезаем квадратики примерно 20х20 см.
1. Выкладываем ложку рикотты, сверху малину, запечатываем.
2. В центр кружок помидора, на него листик базилика и кусочки моцареллы.


Запечатываем.

Выстилаем противень бумагой для запекания. Выкладываем конвертики, смазываем слегка желтком и в разогретую до 200 духовку на 10 минут.