ЭТО БЛЮДО ЗАНИМАЕТ ОДНО ИЗ ПЕРВЫХ МЕСТ НА ДАГЕСТАНСКОЙ КУХНЕ.
ДАРГИНСКОЕ ЧУДУ!!!
НАМ ПОНАДОБИТСЯ
для теста
Мукa
Дрожжи
Соль
Водa
для начинки
Картофель
Фарш мясной в идеале Сухое мясо
Тмин
черный молотый перец
зелень
Маслo растительное
Лук репчатый
Чеснок
яйцо

ПОРЕЗАТЬ КАРТОШКУ И ЛУК ТОНКО (Я ПРИБЕГАЮ К ТЕРКЕ ИЛИ КОМБАЙНУ)

ДОБАВИМ ФАРШ(МЕЛКО НАРЕЗАННОЕ СУХОЕ МЯСО), ТМИН, СОЛЬ ПЕРЕЦ, ЧЕСНОК, растительное масло,(еще я добавляю немного молока и чуть чуть сливочное масло)

ВСЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ, ТАК ВЫГЛЯДИТ ГОТОВАЯ НАЧИНКА )

ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА РАСКАТЫВАЕМ ТОНКИХ, ПО РАЗМЕРУ ПРОТИВНИ ДВА ПЛАСТА

НАКЛАДЫВАЕМ НАЧИНКУ 2-3 СМ ТОЛЩИНЫ

НАКРЫВАЕМ ВТОРЫМ ПЛАСТОМ И ПО КРАЯМ СПЛЕТАЕМ КОСИЧКУ, СВЕРХУ МАЖЕМ ЯЙЦОМ

ПЕРЕСТАВЛЯЕМ НА РАСКАЛЕННУЮ ПРОТИВЕНЬ И В ДУХОВКУ РАЗОГРЕТУЮ 250г на 20 минут

вот такое чуду у нас получается

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
НАМ ПОНАДОБИТСЯ
для теста
Мукa
Дрожжи
Соль
Водa
для начинки
Картофель
Фарш мясной в идеале Сухое мясо
Тмин
черный молотый перец
зелень
Маслo растительное
Лук репчатый
Чеснок
яйцо
ПОРЕЗАТЬ КАРТОШКУ И ЛУК ТОНКО (Я ПРИБЕГАЮ К ТЕРКЕ ИЛИ КОМБАЙНУ)
ДОБАВИМ ФАРШ(МЕЛКО НАРЕЗАННОЕ СУХОЕ МЯСО), ТМИН, СОЛЬ ПЕРЕЦ, ЧЕСНОК, растительное масло,(еще я добавляю немного молока и чуть чуть сливочное масло)
ВСЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ, ТАК ВЫГЛЯДИТ ГОТОВАЯ НАЧИНКА )
ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА РАСКАТЫВАЕМ ТОНКИХ, ПО РАЗМЕРУ ПРОТИВНИ ДВА ПЛАСТА
НАКЛАДЫВАЕМ НАЧИНКУ 2-3 СМ ТОЛЩИНЫ
НАКРЫВАЕМ ВТОРЫМ ПЛАСТОМ И ПО КРАЯМ СПЛЕТАЕМ КОСИЧКУ, СВЕРХУ МАЖЕМ ЯЙЦОМ
ПЕРЕСТАВЛЯЕМ НА РАСКАЛЕННУЮ ПРОТИВЕНЬ И В ДУХОВКУ РАЗОГРЕТУЮ 250г на 20 минут
вот такое чуду у нас получается
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА





Комментарии
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: