Волшебная рыбка

Рыба (почти любая не речная)
Лук - 1 головка
Сыр - 50 гр.
Лимонный сок или соевый соус, соль, перец
У меня была форелька, гр. на 800.
Режем поперек тушки на порционные куски, стейки (толщиной сантиметра 3). У меня вышло 6 кусков.
Раскладываем на сковородку или лист для запекания, смазанный маслом.
Сбрызгиваем лимонным соком или соевым соусом (если соусом, то солить не надо), солим, перчим по вкусу, кладем на каждый кусочек нарезаный кольцами лук, остатки - на сковорду вокруг рыбы (этот, скорее всего, подгорит, зато в процессе приготовления не будет резко пахнуть рыбой). Теперь на каждый кусочек по щепотке сыра, натертого на мелкой терке.
Запекать в духовке при температуре 180-200 гр от 40 до 100 мин, кому как нравится.
Мои мальчики, которые не очень любят рыбу, сказали, что рыба была просто волшебная.