История про мясорубку и история мясорубки

Пошла моя дщерь со своей колледжовской группой в местный музей - для общего развития и для выполнения задания по журналистике - надо было в музее найти определенные материалы и статью написать.

Для начала гид провела экскурсию по музею и среди прочих экспонатов была старинная английская кухня в натуральную величину. А музей тутошний отличается от музея на родине тем, что всё можно трогать-щупать-крутить-примерять, а всё что нельзя спрятано в застекленные шкафы. И вот мОлодёжь очень заинтересовало приспособление прикрученное к столешнице.
Экскурсовод начала объяснять, что это машина для измельчения мяса. Это сейчас молотое мясо мы покупаем в магазине, а нашим бабушкам помогала эта машинка - в неё закладывали порезанное мясо, крутили вот эту ручку и вот отсюда вылезало измельченное мясо...

Мама! Мы оказывается живем чуть ли не в каменном веке! - сказала дочь - Из всей группы только я одна знаю, что это такое, да еще и умею пользоваться!

Удивила это история не только нашу семью, но и всех знакомых.

А мне стало интересна история мясорубки.

Блюда из рубленного мяса хозяюшки готовили с незапамятных времен, а чем же они измельчали мясо? Первое, что приходит в голову - ножом - и это естественно. Конечно ножом, только эта процедура была трудоёмкая ( как мы помним, раньше семьи были большие, а попробуй нашинковать мясо на большую ораву). Я когда на манты килограмм мяса режу нервничаю, а если надо килограмм пять порезать...
Проводилась нарезка мяса ножом, примерно таким -



Процесс хотелось ускорить, и изобрелся двойной выпуклый нож -



И на основе этого ножа была изобретена даже машина, для измельчения большого количества мяса - много ножей резали мясо на деревянной доске, которая медленно вращалась



Вот эта деревянная мельница для мяса считается самой близкой родственницей современной мясорубки-



А на этом фото на первом плане мы видим большущие шприцы - с их помощью делали колбасы -




Разные источники приходят к одному мнению, что первую мясорубку придумал в середине XIX века Карл Фридрих Христиан Людвиг барон Дрез фон Зауэрбронн (1785-1851гг), именно тот, который разработал 1-ый вариант велосипеда, еще в отсутствии педалей.

Вот этому симпатяге изобретателю мы обязаны котлетками -




Вслед за ним аналогичную конструкцию предложил, желая упростить труд своей супруге, изобретатель из Австрии Миттерхофер Петер (1822-1893гг) и выглядела она как то так -



Тут, в Англии, на блошиных рынках я встречала вот такие конструкции, ими никто не пользуется, продаются они как антиквариат-





Была изобретена даже переносная мясорубка -





На территории России мясорубки стали изготавливать на Каслинском сталелитейном заводе с 1929 года и именно в том виде она стала всем нам знакома.. Шведский инженер Лаурен был разработчиком, консультантом и фактически руководителем работ по подготовке и освоению производства мясорубок в Каслях.

Решение о выпуске советских мясорубок в Каслях было принято больше потому, что работа каслинских литейщиков была высокого качества. Объём выпуска был 100.000 штук в год.

Вот такая интересная история у такого обыденного предмета.




В создании статьи были использованы материалы и фотографии из интернета.