Копчености своими руками
Берем свежую охлажденную скумбрию, стружку для копчения, жидкий коптильный дым. Берем скумбрию, потрошим, смазываем жидким дымом и в холодильник на ночь. На следующий день блюдо с рыбой устанавливаем в середину духовки, на дно духовки выкладываем стружку, смоченную жидким дымом. В течение 30 минут при температуре 65 градусов с режиме гриль томим рыбу. Затем на сутки в холодильник. Вот и все, если нет дачи и ручной коптильни - всегда можно себя побаловать в городских условиях скумбрией холодного копчения!

Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: