Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 

Про землянику...

Захотелось мне морсика попить и полезла я в наши залежи - закрутки ягодные... Благо летом много всего было... Выбирала-выбирала и... нашла землянику, точнее варенье земляничное и так мне захотелось настроение поднять! Я первый раз в жизни сама закрутила землянику!
Да не тут-то было!

Варенье оказалось на вкус горьковатое, даже сын отказался его есть, хотя он у нас большой сластена. Вот теперь вместо поднятого настроения, сижу чуть не плачу...

Мы ТАК старались с мужем и мамой, собирали! Даже моя 9-летняя племяшка участвовала и я ей пообещала варенье привезти, а тут... Получается просто так мы комаров кормили...

Собственно, по этому поводу назрел вопрос. Как вы, уважаемые странамамочки убираете горечь в земляничном варенье? Или вы как-то по иному заготавливаете землянику на зиму? Я пока решила, что в будущем буду эту ягоду замораживать, но теперь меня сомнения взяли, вдруг все же земляника при заморозке будет горечью отдавать?

Буду очень признательна за ваши ответы, чтобы больше не подводить свое семейство, особенно сыночку и племяшку!
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Про землянику...
Захотелось мне морсика попить и полезла я в наши залежи - закрутки ягодные... Благо летом много всего было... Выбирала-выбирала и... нашла землянику, точнее варенье земляничное и так мне захотелось настроение поднять! Я первый раз в жизни сама закрутила землянику! Да не тут-то было!
Варенье оказалось на вкус горьковатое, даже сын отказался его есть, хотя он у нас большой сластена. Читать полностью
 

Комментарии

Nyusya
4 октября 2012 года
+2
Варенье из земляники всегда горчит. Мы ее перетираем с сахаром и в морозилку- обалденная вкуснятина получается, как свежие ягоды
Svetlisha (автор поста)
4 октября 2012 года
0
Вот и я думаю, наверное, лучше всего ее замораживать...
Nyusya
4 октября 2012 года
+1
Да, деткам точно понравится. Мы и клубнику, и малину так теперь делаем- все очень вкусно получается
Svetlisha (автор поста)
5 октября 2012 года
+1
Сижу теперь и... начинаю думать про отдельную морозильную камеру...
Nyusya
5 октября 2012 года
0
Ооооо это кстати дело полезное. Мне вот морозилки в холодильнике не хватает, она у меня забита морожеными ягодами и овощами
Svetlisha (автор поста)
5 октября 2012 года
+1
Так и я про тож! Муж,вот, только противится... Говорит: "Куда ставить ее будем?... А потом тебе одной мало станет, я тебя знаю!"
ArsanA
4 октября 2012 года
+1
А я люблю эту земляничную горчинку
Svetlisha (автор поста)
4 октября 2012 года
0
Да я как-то спокойно к ней отношусь, а мои, вот, ни в какую... Придется самой все хомячить!
ArsanA
5 октября 2012 года
+1
Дак это хорошо, что хотя бы раз мы можем с чистой совестью стрескать все сами Ведь это так редко удается
Svetlisha (автор поста)
5 октября 2012 года
0
Nyusya
4 октября 2012 года
0
В ответ на комментарий ArsanA
А я люблю эту земляничную горчинку

↑   Перейти к этому комментарию
Я кстати тоже- могу в любом виде есть землянику
ArsanA
5 октября 2012 года
+1
Колежанка
5 октября 2012 года
+1
Вы наверное ее кипятили ,а при кипячении горечь сильно усиливается. Ее надо просто перетереть с сахаром ,и хранить в прохладном месте.
Svetlisha (автор поста)
5 октября 2012 года
0
Да... Кипятила... Спасибо! Теперь буду знать!
ArsanA
5 октября 2012 года
+1
В ответ на комментарий Колежанка
Вы наверное ее кипятили ,а при кипячении горечь сильно усиливается. Ее надо просто перетереть с сахаром ,и хранить в прохладном месте.

↑   Перейти к этому комментарию
Перетертое это уже не варенье, это джем. А земляничное варенье это особый кайф, но конечно на любителя
Колежанка
5 октября 2012 года
+1
Можно не протирать ,а просто пересыпать сахаром она сама пустит сок и будет варенье.Бывает земляника после кипячения не горьковатая , а очень горькая, наверное зависит от того где росла.

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам