Салатик типо лечо на зиму без стирилизации

Получается вот так и о-о-о-очень вкусно думаю если попробуете то не пожалеете
Итак начнем:

Для маринада понадобится:

1 литр воды
0.5 л. банка ОСТРОЙ (сам салат не острый а пикантный получается) томатной пасты
300 гр растительного масла
300 гр сахара
2 ст. л. соли (без горки)
черный перец по желанию

В данный готовый маринад кладем:
(пропорции овощей можете менять по желанию)
1 кг моркови (режем как нравится) но кубиками лучше и варим 15 минут (как закипел маринад)
затем добавляете 0.5 кг порезаного лука и варите 10 минут
затем 2 кг паприки сладкой порезаной и варите 10 минут
затем 2 чесночинки и варите 1 минуту
затем разливаете по банкам, я не закативаю а закручиваю крыжками с резьбой, и под одеяло до утра