Пирог Тертый

Тесто:
200 гр. маргарина
2 яйца
1ст сахара
1/2 ч л соды
2 ст ложки кефира
2-3 стакана муки
ванильный сахар

Начинка:
3-4 яблока
750 гр варенья(обычно беру или сливовое или абрикосовое)
0,5 ст орехов(я ставлю грецкие)
2-3 ст л варенья чайной розы(делаю сама - если нет можно и не ставить, но с ним ароматнее пирог)

Тесто:
Растереть яйца с сахаром, добавить мягкий маргарин, загасить соду кефиром, муку - замесить тесто. Готовое тесто разделить на 6 частей. Выложить на холод на 20-30 минут.

Начинка:
Просто смешиваем все ингридиенты.

На разогретый протвень натираем(!) на крупную терку 3 части теста. Кладем протвень в разогретую духовку на 3 минуты(просушить тесто). выкладываем начинку. Сверху натираем(!) на крупную терку оставшиеся 3 части теста. Выпекать до золотистого цвета(где-то 20-30 минуток при температуре 200*С). Горячий(!) пирог нарезаем на квадраты(или ромбы, но не мелкие) выкладываем на блюдо, даем остыть.
Подаем к чаю.