МЕДОВЫЙ КЕКС С ОРЕХАМИ

Сегодня нашла в интернете и сделала кекс.

Ингредиенты:
-Мёд - 120г
-сахар - 100г
-грецкие орехи - 100г
-сметана - 100г
-яйцо - 3шт.
-разрыхлитель - один пакетик
-мука - 100г (я положила примерно гр. 200)
-ванилин по вкусу

Я добавила ещё чуть-чуть коньяка и погашенную соду.

Растереть яйцо с сахаром. Добавить сметану, измельчённые в крупную крошку грецкие орехи и нагретый до тёплого состояния на водяной бане мёд и тщательно перемешать. Всыпать муку с ванилином и разрыхлителем. Снова перемешать.
Форму смазать маслом, переложить в не тесто. Выпекать при 200 градусах примерно 40 минут (готовность проверять на сухую шпажку).
Подавать с топлёным мёдом.
У меня сначала верх чуть стал подгорать при такой температуре так, что я готовила 1 час при температуре 150 гр.

http://vk.com/wall-33030395_1666