Пирог с грибами
Я часто готовлю такой пирог и начинка может быть абсолютно любая.
в этот раз печем с грибами.
сначала приготовим начинку:
режем крупно лук и обжариваем на раст. масле
200гр грибов шампиньонов моем и режем крупно.
добавляем к луку. тушим минут 5.
в эту грибную смесь добавляем соль, черный молотый перец
и пару соловых ложек сметаны.
у нас сметану не продают и поэтому я заменила на сливки 30%жирности
потушили все вместе пару минуток и выключили. пусть немного сотынет. пока займемся тестом.
, соль щепотка,
полстакана майонез,
1 яйцо, разрыхлитель полпачки
и мука, сколько возьмет.
тесто не должно прилипать к рукам и быть мягким как мочка уха.
распределим тесто равномерно руками по форме для выпекания
(смазывать не нужно-тесто жирное, не прилипнет)
добавляем в грибную смесь 1 сырое яйцо, перемешиваем, выливаем в форму,
сверху посыпаем тертым сыром
и в горячую духовку выпекать.
как только сыр зарумянился, я отключила верхнюю спираль
и допекала примерно 15 минут только с нижней спиралью.
если нет возможности регулировать спирали, то сначала ставим в горячую 200С
духовку пирог без сыра, а как зарумянятся краешки теста, тогда посыпаем сыром и еще 10-15 минут.
винимаем из духовки и даем немного сотыть прямо в форме.
после тгго, как пирог стал теплым-перекладываем его на тарелку.
в этот раз печем с грибами.
сначала приготовим начинку:
режем крупно лук и обжариваем на раст. масле
200гр грибов шампиньонов моем и режем крупно.
добавляем к луку. тушим минут 5.
в эту грибную смесь добавляем соль, черный молотый перец
и пару соловых ложек сметаны.
у нас сметану не продают и поэтому я заменила на сливки 30%жирности
потушили все вместе пару минуток и выключили. пусть немного сотынет. пока займемся тестом.
, соль щепотка,
полстакана майонез,
1 яйцо, разрыхлитель полпачки
и мука, сколько возьмет.
тесто не должно прилипать к рукам и быть мягким как мочка уха.
распределим тесто равномерно руками по форме для выпекания
(смазывать не нужно-тесто жирное, не прилипнет)
добавляем в грибную смесь 1 сырое яйцо, перемешиваем, выливаем в форму,
сверху посыпаем тертым сыром
и в горячую духовку выпекать.
как только сыр зарумянился, я отключила верхнюю спираль
и допекала примерно 15 минут только с нижней спиралью.
если нет возможности регулировать спирали, то сначала ставим в горячую 200С
духовку пирог без сыра, а как зарумянятся краешки теста, тогда посыпаем сыром и еще 10-15 минут.
винимаем из духовки и даем немного сотыть прямо в форме.
после тгго, как пирог стал теплым-перекладываем его на тарелку.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Пирог с грибами
 |
Я часто готовлю такой пирог и начинка может быть абсолютно любая. в этот раз печем с грибами. сначала приготовим начинку: режем крупно лук и обжариваем на раст. масле 200гр грибов шампиньонов моем и режем крупно. добавляем к луку. тушим минут 5. в эту грибную смесь добавляем соль, черный молотый перец Читать полностью |
| +16 |
зюрафа
|
18 комментариев |
Комментарии
Странно, почему сметану не продают? Я тоже слышала еще что в Европе такой сметаны, как у нас нет, а продается так называемый крем-фреш. Но это вроде не сметана, а что-то наподобие.
А сметану можно самим сделать, если сквасить жирные сливки.
А творог сама делай. Хотя если много надо то это муторно и дорого получается...
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: