Необычный завтрак

Помните как в мультике: "Страусовые яйца! Самые свежие страусовые яйца!" (с) кричал герой, продавая крокодильи Поскольку яйцо нам вручили на страусиной ферме, то сомнений в его страусиности практически не было. Кстати вместе с яйцом мы получили от хозяина фермы и рекомендации по приготовлению, которые нам сегодня очень пригодились, т. к. их я даже на просторах Инета не нашла

Итак, товарищи, сегодня готовим омлет из страусиного яйца Одно страусиное яйцо равно 20-22 куриным яйцам! Поэтому это омлет для большой семьи, или, как минимум два омлета для нашей В Инете написано, что на одно целое яйцо нужен 1 литр молока, поэтому, если яйцо станете делить, пропорционально уменьшайте количество молока. Страусовед рассказал нам, что яйцо легко можно хранить в холодильнике довольно долго, а его расколоченное содержимое, спокойно, до недели

Берем страусиное яйцо.

Продукт недешевый, но жутко полезный и загадочно красивый

Ковыряем ножом дырочку в одном конце.

В Инете советуют с двух, но мы легких путей не ищем, и хотим сохранить оболочку как можно более целой. Дело это не очень простое, т. к. толщина скорлупы около 2 мм. Если не психовать, то получится так


О, помощник пришел!


Берем деревянную шпажку и тщательно мешаем содержимое

Доверяем детям

О, бабушка пришла!
Теперь внимание! Это нюанс! Берем соломинку для коктейля, вставляем таким образом в отверстие и... зовем папу, т. к. дуть трудно

Папа героически выдувает содержимое в стеклянную банку

Видно, что яйцо красиво уместилось в литровую банку



Затем тщательно перемешиваем то, что в банке. Зачем? Чтобы разделить.

Отлично Миха справился

К этому моменту пришел кот Мирон. Клац!

Семейное фото Ромка меня убьет, если узнает, что я его пузо в СМ демонстрирую

Половину банки выливаем в миску, а вторую половину ставим в холодильник.

С этого момента можно забыть, что это омлет из необычного продукта.

Взбиваем венчиком яичную массу с молоком и солью. Выливаем в форму и ставим в духовку

При 180 градусах готовим до готовности, в общем.

Получилось стандартно красиво. Делим и раскладываем на тарелки. Трем сыр, варим кофе и вуаля


Вкусненько!!! Мммм... Немного более пористый, чем куриный. В остальном, похож. Я умышленно не добавляла в омлет других составляющих. Хотела почувствовать вкус именно омлета из страусиного яйца. А так, можно добавлять все. что добавляем в обычный омлет

А главное, семейное мероприятие получилось