Труды за рабочую неделю (мало)
На самом деле, по сравнению с нашими мастерицами, у меня мало сделано за неделю. Всего два тортика.
Первый: Коржи- ванильный бисквит, маковый и с грецкими орехами, прослойка чернослив, крем заварной на коровке, мастика на сухом молоке со сгущенкой вес 3,5 кг
Вот, второй: шоколад на кипятке, крем сметанный, вишня, украшения сливки, вес 2,6 кг
вот с ним я поняла как трудно без второй пары рук. Когда с подноса хотела переложить в коробку, он у меня дал трещину, т. к. сам очень мягкий, вес большой... Я под низ подложила два больших ножа и на них переносила торт в коробку, делала быстро, так как торт во всех местах прогибался... Может его заморозить надо было перед этим?
Но все равно пошли трещины, я пыталась их замаскировать, но цвет крема уже не совпадал с нужным...
В общем все что есть
Первый: Коржи- ванильный бисквит, маковый и с грецкими орехами, прослойка чернослив, крем заварной на коровке, мастика на сухом молоке со сгущенкой вес 3,5 кг
Вот, второй: шоколад на кипятке, крем сметанный, вишня, украшения сливки, вес 2,6 кг
вот с ним я поняла как трудно без второй пары рук. Когда с подноса хотела переложить в коробку, он у меня дал трещину, т. к. сам очень мягкий, вес большой... Я под низ подложила два больших ножа и на них переносила торт в коробку, делала быстро, так как торт во всех местах прогибался... Может его заморозить надо было перед этим?
Но все равно пошли трещины, я пыталась их замаскировать, но цвет крема уже не совпадал с нужным...
В общем все что есть
Комментарии
Ну а вот второй торт: с характерррррррром ;
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: