Творожное печенье

Когда я была маленькая, мы с мамой часто пекли такое печенье. Потом я выросла, и стала мечтать о дочке, с которой мы также вдвоем пекли бы печенье))))). А когда моей Манечке было 4, и она, вся в муке, пыталась макать лепешечки теста в сахар - я поймала себя на мысли, что моя мечта сбылась . Манечке уже 10, но печенье это у нас в семье одно из самых любимых)))). И я решила поделиться рецетом, вдруг еще кому-нибудь также понравится)))).




1 пачка маргарина
300-400г творога
1яйцо
мука
немного соды (наверно можно разрыхлитель, просто я им не пользуюсь, кладу гашеную в уксусе соду)
немного соли
мука
сахар
ванилин

Маргарин рубим с небольшим количеством муки, добавляем соль, соду, ванилин, яйцо, творог, все перемешиваем и добавляем еще муки, столько, сколько возьмет тесто. Оно должно быть эластичным и нежестким. Тесто раскатываем, вырезаем кружочки. Каждый кружочек обмакиваем одной стороной в сахар, складываем пополам и еще раз обмакиваем, и еще раз складываем. Получается треугольничек. Выпекаю я в горячей духовке минут 20, как румяные станут. Любители корицы могут смешать сахар, в который макают кружочки теста с корицей. Получается очень здорово.