Опубликовала Надюшка-мама 2 дочек в группе ТОРТЫ, КАПКЕЙКИ, ПИРОЖНЫЕ, СЛАДОСТИ ИЗ МАСТИКИ

Торт на юбилей маме!

Вот пекла я тортик на юбилей 50 лет маме. Внутри шифоновый ванильный бисквит, крем-взбитые сливки, прослойка ананас и персик, пропитка сироп от фруктов. Вес 5,5 кг. Я задавала вопрос о том как армировать ярусы, чтоб они не проседали и не съезжали. Так вот отчет по этим советам армировала соломками для коктейля, без добавления зубочисток, под ярусы подложки не делала. Результат на лицо, торт не просел и не покасился. Огромное спасибо всем кто отозвался на мой вопрос и помог мне!!! А вот собственно и он:

Открыть в полный размер

Открыть в полный размер

Он выполнен не очень аккуратно, т. к. у меня до сих пор проблема с обтяжкой

Жду ваше мнение!

Тэги: павлины

Рубрика: хвастики взрослые

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/3636098/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Торт на юбилей маме!</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/16320/">павлины</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/3636098/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2012aug/04/59/5245793_44770-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Вот пекла я тортик на юбилей 50 лет маме. Внутри шифоновый ванильный бисквит, крем-взбитые сливки, прослойка ананас и персик, пропитка сироп от фруктов. Вес 5,5 кг. Я задавала вопрос о том как армировать ярусы, чтоб они не проседали и не съезжали. <a href="https://www.stranamam.ru/post/3636098/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/3636098/]Торт на юбилей маме![/url][/b][/size]
              Вот пекла я тортик на юбилей 50 лет маме. Внутри шифоновый ванильный бисквит, крем-взбитые сливки, прослойка ананас и персик, пропитка сироп от фруктов. Вес 5,5 кг. Я задавала вопрос о том как армировать ярусы, чтоб они не проседали и не съезжали. Так вот отчет по этим советам армировала соломками для коктейля, без добавления зубочисток, под ярусы подложки не делала. [b][url=https://www.stranamam.ru/post/3636098/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+64

Надюшка-мама 2 дочек

04.08.2012

438

75 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

) 2 ст.л. воды и 3 ст. ( 450 гр) пудры. Замешиваю в хлебопечке. Получается мягкая эластичная масса. Лепить из неё норм. Но когда расскатываю и пытаюсь перенести на торт остаются следы от пальцев ( на скалке переносить не получается

) или дырки, а потом на торте начинает как бы тянуться вниз и на углах начинает трескаться и получаются также дырки

Ответить

Aline_u

5 августа 2012 года

попробуй офигенную из дневника Артамианы, очень рекомендую

Я рояль целиком ею покрывала, на скалке переносила, пласт был 40х50см примерно,ничего не порвалось
и не надо никаких мармых и делается очень просто и быстро

Ответить

Надюшка-мама 2 дочек (автор поста)

5 августа 2012 года

А какую именно у нее там несколько рецептов есть?

Ответить

Aline_u

5 августа 2012 года

"офигенная" -так и называется и за ней следом рецепт от Татьяны Хегай

Ответить

Надюшка-мама 2 дочек (автор поста)

5 августа 2012 года

Ок, сейчас гляну, спасибо!

Ответить

лойя

5 августа 2012 года

В ответ на комментарий Slasha

я делаю так: на 200 гр ММ ( белых

↑ Перейти к этому комментарию

У меня была таже проблема на обтяжке яхты...я думаю, что действительно тонковато раскатываете, я сейчас делаю мастику с запасом и раскатываю чуть потолще-не в 2, а в 3 мм(примерно), и стали углы лучше ложиться...

Ответить

Slasha

5 августа 2012 года

я на желатине ещё не пробовала. мне чем нравится мармышковая, тем, что её мои гости съедают до кусочка, а желатиновая не будет твёрдой ( дубовой) ?

Ответить

Aline_u

5 августа 2012 года

она конечно застывает, но я дубовой её бы не назвала и можно покрыть водко-медом, к тому же там есть другой рецепт для обтяжки, правда её я так и не попробовала на торт на тянуть,а тем более на вкус попробовать

Ответить

лойя

5 августа 2012 года

В ответ на комментарий Slasha

я на желатине ещё не пробовала. мне чем нравится мармышковая, тем, что её мои гости съедают до кусочка, а желатиновая не будет твёрдой ( дубовой) ?

↑ Перейти к этому комментарию

не знаю....как-то пробовала пастилаж сотворить, но с ним работать не получилось, уж больно быстро твердеет, купила Сатин айс для лепки, а на обтяжку делаю самодельную, только потолще раскатываю(просто привыкла наверно лапшу тонко катать вот и мастику так пыталась

)

Ответить

Slasha

5 августа 2012 года

лойя пишет:
Сатин айс для лепки

а как на вкус?

Ответить

лойя

5 августа 2012 года

просто сладенькая, не сильно приторная. без излишних посторонних вкусов и запахов, раскатывается оооочееень тонко, в жару быстро подсыхает. зимой мне было легче с ней

Ответить

Надюшка-мама 2 дочек (автор поста)

5 августа 2012 года

В ответ на комментарий Slasha

Я пробовала делать желатиновую для лепки ни чего ее тоже едят не плохо..

Ответить

Валентина 77

5 августа 2012 года

В ответ на комментарий Slasha

я делаю так: на 200 гр ММ ( белых

↑ Перейти к этому комментарию

У нас в городе я не видела таких чисто белых.

Ответить

Надюшка-мама 2 дочек (автор поста)

5 августа 2012 года

В ответ на комментарий Slasha

Торт

идея

, но

Надюшка-мама 2 дочек пишет:
т. к. у меня до сих пор проблема с обтяжкой

И так же мастика рвется как у тебя

может тонко раскатываем?

↑ Перейти к этому комментарию

Веришь нет, нижний ярус обтянулся сразу, второй 2 раза пыталась покрыть все равно вышли морщинки, а 3 ярус вообще не обтягивался, у меня аж истерика была. Так и вышел морщинистый и рваный. Пришлось закрывать перышками, но все равно видно кое где. Я уже и видео смотрела и советов у девечек спрашивала, но не получается идеально! При чем я пробовала и потолще и потоньше все ни как.

Ответить

лойя

5 августа 2012 года

Так может он сильно подтаял, я имею ввиду торт, пока дождался очереди на обтяжку, поэтому и мастика сразу подтаивала на нем и расползалась?

Ответить

Надюшка-мама 2 дочек (автор поста)

5 августа 2012 года

Я вроде выровняла его лучше чем обычно, сама была в восторге, но вот эти лишние складочки вечно все портят. Я не могу сказать что она подтаяла, скорее наоборот заветрилась пока я обтягивала. Вот сегодня читала, что одна мастерица перед обтяжкой в морозильнике выдерживает, может смысл в этом и есть, но ведь он не решает умение обтянуть торт без каких-либо складочек.

Ответить

лойя

5 августа 2012 года

http://video.yandex.ru/#search?id=8376497-00-12&where=all&text=%D0%BA%D0%B0%D0%BA%20%D0%BE%D0%B1%D1%82%D1%8F%D0%BD%D1%83%D1%82%D1%8C%20%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%20%D0%BC%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B9%20%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE вот посмотри тут

Ответить

Надюшка-мама 2 дочек (автор поста)

6 августа 2012 года

Отлично, пошла смотреть, спасибо!!!!!

Ответить

миланп

4 августа 2012 года

Тортик просто прелесть...

Ответить

Надюшка-мама 2 дочек (автор поста)

5 августа 2012 года

Ответить

Валентина 77

4 августа 2012 года

Какая прелесть.

Ответить

Надюшка-мама 2 дочек (автор поста)

5 августа 2012 года

Ой Валентина, вы меня прям в краску вогнали

Мне очень приятно что нравится!!!

Ответить

Валентина 77

5 августа 2012 года

Красиво, красиво, вот у меня с обтяжкой вроде всё нормально но фигурки лебедей на свадебном торте получились плохо.

Ответить

Надюшка-мама 2 дочек (автор поста)

5 августа 2012 года

Это тоже дело сноровки!

Ответить

Валентина 77

5 августа 2012 года

Ответить

Ленок132

4 августа 2012 года

Очень красиво!

Ответить

Надюшка-мама 2 дочек (автор поста)

5 августа 2012 года

Спасибо!

Ответить

лойя

5 августа 2012 года

Надюш, тортик хорошенький, ну а "техническая" сторона отработается со временем

Поздравляю с пробой этажного тортика....я вот никак не решусь)))

Ответить

Надюшка-мама 2 дочек (автор поста)

5 августа 2012 года

А зря Лилечка, по сути ни чего сложного, а эффект от внешнего вида классный!! И с сборкой теперь более понятно стало! Лиль а с обтяжкой рпямо не знаю что уже делать. Вроде столько тортов сделала и все ни как не научусь аж до слез обидно!!!

Ответить

лойя

5 августа 2012 года

Попробуй раскатывать чуть потолще(чуть-чуть), я раскатываю понемногу на хорошо припыленной крахмалом поверхности, попутно замеряю сантиметром нужный размер, т.е не раскатываю заведомо огромную лепешку, а примерно по размерам, на скалку не ложу, подлазию руками и быстро накрываю рядом стоящий торт, разглаживаюпузыри сверху и равномерно пытаюсь пригладить по всем краям, одной рукой расправляя низ мастики и направляя ее в нужную сторону(раньше начинала как-бы с одного края и у меня собирались ненужные складки) сейчас тоже не идеально. как хотелось бы, ну уже лучше....ну либо мне так кажется

....и еще мне помогли мк с видео по покрытию торта(как накрыть круглый торт мастикой) в поисковике набери, ссылки сразу выйдут, только набирай сразу с видео мк

Ответить

Надюшка-мама 2 дочек (автор поста)

5 августа 2012 года

О, сколько тонкостей! У меня вот как раз лишние складки и не укладываются, а начинаешь их растягивать они либо рвутся либо складываются гармошкой. Слушай а тебе не будет трудно снять видео и выложить как это делаешь ты?

Ответить

лойя

5 августа 2012 года

ОООО я такой фломастер....с меня только видео снимать

но как наловчусь посильнее так сразу кино и сниму

Ответить

Надюшка-мама 2 дочек (автор поста)

6 августа 2012 года

Давай я ждать буду. Но все равно сними как сейчас делаешь и можешь мне в личку скинуть если стесняешься.

Ответить

Роза-7

5 августа 2012 года

свои недочеты и сами написали, а в целом прекрасный торт!!!

Ответить

Надюшка-мама 2 дочек (автор поста)

5 августа 2012 года

Благодарю!

Ответить

Наталья27

5 августа 2012 года

Ответить

Freziya

5 августа 2012 года

Ответить

Надюшка-мама 2 дочек (автор поста)

5 августа 2012 года

Спасибочки!

Ответить

Лина Дианова

5 августа 2012 года

Ответить

Надюшка-мама 2 дочек (автор поста)

5 августа 2012 года

Ответить

Малика09

5 августа 2012 года

Ответить

Надюшка-мама 2 дочек (автор поста)

5 августа 2012 года

Ответить

лойя

5 августа 2012 года

вот еще для тебя......................... вот здесь в полезных ссылках есть видео как покрывать торт мастикой http://forum.say7.info/post1064138.html#1064138 и там же МК Иришки-Veseluxa по выравниванию торта под мастику. Может быть так еще понятнее будет

Ответить

Надюшка-мама 2 дочек (автор поста)

6 августа 2012 года

Спасибочки, обязательно посмотрю!

Ответить

лойя

6 августа 2012 года

и еще...........http://www.liveinternet.ru/journalshowcomments.php?jpostid=221122807&journalid=4383707&go=prev&categ=1

Ответить

Надюшка-мама 2 дочек (автор поста)

6 августа 2012 года

Ну ты молодец!!! Столько полезностей, супер!!!

Ответить

Юлия Федосова

6 августа 2012 года

Ответить

Надюшка-мама 2 дочек (автор поста)

6 августа 2012 года

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Торт на юбилей маме!

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Комментарии

Поиск рецептов

Торт на юбилей маме!

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов