Соленые огурчики! Помогите с рецептом!
Девочки!!! Помогите, пожалуйста с рецептом вкусных соленых огурчиков на зиму!!! Так хочется!!!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Соленые огурчики! Помогите с рецептом!
| Девочки!!! Помогите, пожалуйста с рецептом вкусных соленых огурчиков на зиму!!! Так хочется!!! Читать полностью |
| +21 |
лемончик
|
24 комментария |
Комментарии
На 2 литра рассола:
2 ст. ложки соли с горкой
6 ст. ложек сахара без горки
5-7 шт. перца душистого
5-7 листиков лаврушки.
чеснок, листья смородины, вишни, чеснок и укроп на ваше усмотрение.
В всегда делаю на 4 литра сразу.
Теперь секрет - огурцы должны быть замочены в ванной в холодной воде минимум 8 часов (я оставляю на ночь) это меня научили агрономы когда я 10 лет проработала в совхозе секретарем и в банку заливать только рассол, ни в коем случае листья не ложить, ибо от всякой требухи огурцы и взрываются, как мне объяснили знающие люди, что специи при кипячении уже сразу отдали свой аромат, и от их болтанья в банке уже толку ноль (а я людям поверила и правильно сделала)
В общем так. Огурцы замочили на ночь, вечером намыли банки и крышки и пошли себе баиньки.
С утра вымыли огурцы, обрезали попки (пардон) и сложили огурцы в таз. Залили вымытые огурцы кипятком на 2-3 минуты и сливаем воду (прямо в тазу). Распихиваем тепленькие огурчики в баночки плотненько, а в это время варим рассол по вышеперечисленному рецепту. Рассол после закипания варить 5 минут (я варю 10), потом выключить и добавить на 2 литра воды 2 ст. ложки уксусной эссенции (не переживайте много не будет уксуса, проверено). Заливаем рассолом баночки с огурчиками и стерилизуем их по 5 минут каждую.
Я делаю так в большую кастрюлю кидаю на дно полотенце и ставлю сразу 3 банки, кипячу 5 минут, сразу закатываю и в заворачиваю банки в одеяло до полного остывания. Банки остыли и все.
Я попробовала не пожалела. Хрустящие получаются и вкусные. Найдите сам пост.
На три литра воды
6ст.ложек соли
3 ст. ложки сахара
1,5 ч.ложки уксуса
Огурцы я тоже вымачиваю,в банку складываю чеснок,укроп,петрушку,лист смородины,лист хрена если есть то корень, перец остренький (у нас маленький продают),еще четвертинку болгарского(но это по желанию можно и не ложить) ложу сверху укладываю огурцы, заливаю кипятком, они стоят остывают,я их сливаю, добовляю горошек душистый и лавр еще ложу 2асперинки(ацетилсалициновую кислоту) ложу прям в банку соль сахар уксус и заливаю все кипятком закручиваю и кверх ногами пока не остынут.
Результатом довольны все попробуйте
↑ Перейти к этому комментарию
На три литра воды
6ст.ложек соли
3 ст. ложки сахара
1,5 ч.ложки уксуса
Огурцы я тоже вымачиваю,в банку складываю чеснок,укроп,петрушку,лист смородины,лист хрена если есть то корень, перец остренький (у нас маленький продают),еще четвертинку болгарского(но это по желанию можно и не ложить) ложу сверху укладываю огурцы, заливаю кипятком, они стоят остывают,я их сливаю, добовляю горошек душистый и лавр еще ложу 2асперинки(ацетилсалициновую кислоту) ложу прям в банку соль сахар уксус и заливаю все кипятком закручиваю и кверх ногами пока не остынут.
Результатом довольны все попробуйте
↑ Перейти к этому комментарию
так примерно и получается
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: