Томатный суп на турецкий лад

Обещала вчера для Xadica

5 шт. больших помидоров,2 зубчика чеснока, пару веток зеленого базилика, 1 ст ложка муки, соль, перец и 100 гр сливок(30%), томатная паста или салыча (турецкая прчная паста)

Чеснок поджариваем на оливковом масле, до прозрачнсти, добавляем нарезанный томат( я резала крупно, все-равно. в блендере разбивать)).. выливаем куда-нибудь, чтоб остывала смесь... еще немного масла и поджариваем муку, добавляем воды, туда же томат пасту или салычу(с последней лучше)... немного тушим.. добавляем к смеси томат+чеснок.. все отправляем в блендер... разбиваем... переливаем в кастрюлю, доводим до кипения, добавляем сливки.. Разбиваем в блендере вяленые помидоры и базилик.. не совсем в кашу, мелкие кусочки- самое оно.. добавляем в суп и подаем...

Я подаю с ржаным тостом(сухарики поджаривать неохота)), натертым с чесноком и посыпаю пармезаном если есть.. если нет голубой сыр мажу.. если и этого нет, просто чуть намазываю оливковое масло(оно есть всегда!)