Макароны по флотски -вариация на тему..
У меня этот рецепт с куринными желудочками, еще так же делаю с фаршем или мясом..
Куринные желудочки или пупки, как их еще называют, моем, чистим, режем напополам.. У меня мультя Поларис.
Чуток масла, туда пупки, режим *варка на пару*.. Когда начала из них выкипать вода, я ее просто слила, чтобы не ждать, когда она вся выкипит..
Дальше кладем-лук, морковь, перчик болг.-потушили чуток, потом томат -паста, дальше высыпаем макарошки( у меня пакет 450 гр), наливаем воду, чтобы покрыть макарошки, соль, специи, как обычно, ставим режим *плов*.
Такое же блюдо раньше делала на плите в казане.. Разница такая:
В мульте -пупки получились мягче-это *плюс*... Но.. макарошки получились не круглые, а сплюснутые как бы - это * минус*., не разварились..
На плите в казане- отдельно отваривала пупки в кастрюльке до полуготовности, потом перекладывала в казан, лишняя волокита -это *минус*.
Макарошки варила до полуготовности, дальше *доходили* и получались круглые, красивые, это *плюс*.. тоже не разваривались.
Думаю, может в мульте попробовать другой режим.. Бум экспереминтировать..
Всем приятного аппетита!
Куринные желудочки или пупки, как их еще называют, моем, чистим, режем напополам.. У меня мультя Поларис.
Чуток масла, туда пупки, режим *варка на пару*.. Когда начала из них выкипать вода, я ее просто слила, чтобы не ждать, когда она вся выкипит..
Дальше кладем-лук, морковь, перчик болг.-потушили чуток, потом томат -паста, дальше высыпаем макарошки( у меня пакет 450 гр), наливаем воду, чтобы покрыть макарошки, соль, специи, как обычно, ставим режим *плов*.
Такое же блюдо раньше делала на плите в казане.. Разница такая:
В мульте -пупки получились мягче-это *плюс*... Но.. макарошки получились не круглые, а сплюснутые как бы - это * минус*., не разварились..
На плите в казане- отдельно отваривала пупки в кастрюльке до полуготовности, потом перекладывала в казан, лишняя волокита -это *минус*.
Макарошки варила до полуготовности, дальше *доходили* и получались круглые, красивые, это *плюс*.. тоже не разваривались.
Думаю, может в мульте попробовать другой режим.. Бум экспереминтировать..
Всем приятного аппетита!




Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: