Детское меню-2

В общем, пока энтузазим не угас, продолжаю выделываться в детском меню. Мож кому-то полезно будет. Итак, мои выводы, успехи и ошибки за последние 2 дня.

Я не фанатик делать все строго "как по книжке", мне интересны только разнообразные блюда для этого возвраста, и принципы здорового детского питания. Если ещё недавно на ужин ребенку 1г.2 мес я давала творог с фр. пюре, и чтобы она наелась приходилось давать 100-120 гр, тогда как норма на день творога- 50-70 гр, то теперь у нас ужины другие, а творог решила давать по 50 гр с фруктами перед дневным сном или на полдник. Это уже дало положительный результат- ест ужин с бОльшим аппетитом, хорошо спит всю ночь. Вообще надо подстраиваться под ребенка. Моя например в обед не может еще есть и первое, и второе, поэтому в обед даю суп, можно с мясом, а котлету с чем-то можно на ужин.

Что касается опробованных новых блюд:

1. успешно получилось творожно-рисовый пудинг на вечер (с фруктами), очень нежный запеченый получился. Сделала больше чем надо, мы с мужем с удовольствием доели)

2. Хорошо получается когда варишь кастрюльку бульона, и каждый день новый быстрый супчик. Например, она хорошо ела красный борщ (томата было минимум, больше свеклы). Всего ведь по чуть-чуть, поэтому быстро.

3. Ещё один успех вчера- рыбные тефтельки из сома. Сом довольно жирноватая рыба, но хорошее мясистое филе и почти нет костей. Из небольшого куска получилось и ребенку нежные тефтели, и нам бульон с тефтелями. В фарш добавила кроме замоченного батона стол. ложку манки, иначе шарики не формировались. На ужин с карт. пюре пошло на ура ребенку.

4. не получилось- мясо-овощной пудинг, в книжке не было рецепта, сделала по наитию, наитие подвело. ну и фиг с ним.