Манник в микроволновке

Вчера замесила тесто на манник как обычно: на стакан кислушки(кефира) по стакану сахара и манки, стоит минимум 2 часа для набухания крупы, потом кладем соду, яйцо и любые ягоды и запекаем в духовке около получаса. Вобщем, сделала все как всегда, только пожадничала и взяла тройную пропорцию, а на мою сковородку влезает только двойная. Не долго думая, вылила остальное в посудину для микроволновки и поставила на полную мощность на 10 мин, наугад практически. И о чудо! Запеканка получилась даже лучше, чем в духовке, по структуре похожа на хороший бисквит!