Отравление грибами.

Уже весной начинается тихая охота на грибы.
Первыми в этом списке будут строчки и сморчки – весенние грибы.

Я никогда не собирала их и даже не знаю, как они выглядят.

Но есть люди, которые их любят и собирают. Я так полагаю, что эти люди хорошо разбираются в грибах и ядовитые грибы не возьмут.

Сморчки
А вот дилетанты, которые наслушались, какая это вкуснотища – жареные строчки или сморчки, бросаются бродить по полянкам и собирать все, что попадается под руку.
И очень при этом рискуют, потому что такое отравление очень плохо кончается.

Главное при приготовлении этих грибов – длительная варка.

Если грибы проварены мало, то их употребление вызывает отравление.

Дело в том, что яд сморчков разрушает эритроциты – красные кровяные тельца и поражает печень и почки.

Первыми на попадание яда в организм откликается желудочно-кишечный тракт.

Появляется рвота, понос, боли в животе.
На поражение почек указывает моча красного цвета.

Дальше следует поражение печени, о чем свидетельствует желтуха.

Неотложная помощь в этой ситуации заключается в срочном промывании желудка и доставке больного в больницу.

Зачем в больницу?

Для профилактики почечной и печеночной недостаточности, того самого состояния, от которого человек может погибнуть.

Далее у нас отравление мухомором.
Кажется, ну как им можно отравиться?
Ведь он такой яркий, красный.
Его невозможно спутать ни с каким грибом.
Оказывается, можно и происходит это достаточно часто.
Я могу только допустить, что молодой мухомор, шляпка которого ещё не окрасилась в красный цвет, был принят за сыроежку.

При термической обработке яд мухомора частично разрушается.

Заметьте, частично, а не полностью.

Попав в организм, яд поражает все органы, но больше всего страдают печень, почки, сердце и мозг.

Вероятно, вам приходилось бывать в компаниях, в которых радушная хозяйка ставит на стол приготовленные ею грибы?
И часто находится один гость, который эти грибы есть отказывается.

Свой отказ он мотивирует тем, что: «Я посмотрю, не отравитесь ли вы.
Если что, вызову «скорую».
Но минут через пятнадцать - двадцать, видя, что никто под стол с мукой на лице не падает, а грибы заканчиваются, он тоже начинает их есть.
В шутку ли человек так делает или на самом деле боится отравиться, только за такое короткое время невозможно понять, есть ли в приготовленных грибах ядовитые.

Дело в том, что при отравлении мухомором скрытый период продолжается от одного часа до шести часов.
Но чаще всего не позднее двух часов после того, как грибы были съедены, появляются первые симптомы.
Проявляются они со стороны пищеварительного тракта.
Появляется тошнота, рвота, боли в животе, частый жидкий стул.
Очень характерный симптом при отравлении мухомором – это повышенное потоотделение (с человека пот течет буквально градом), слюнотечение, повышенная секреция бронхов ( в груди начинает клокотать), сужение зрачков.

Дальше развивается синюшность кожи, одышка, а ещё позже появляется бред, галлюцинации, начинаются судороги, больной теряет сознание.

Неотложная помощь включает в себя промывание желудка и срочную госпитализацию.
Я думаю, всем понятно, что нельзя оставлять больного дома в надежде, что все обойдется.
Не обойдется!
Подумайте, что страдает при этом отравлении.

И, наконец, мы поговорим об отравлении бледной поганкой.

Это очень коварный гриб.
Его яд не разрушается при термической обработке и при высушивании, быстро всасывается в пищеварительном тракте и поражает прежде всего печень.

Для ребенка смертельная доза составляет всего 1/3 гриба.
Попутно хочу заметить, что детям грибы давать вообще нельзя.

Скрытый период при отравлении бледной поганкой продолжается в среднем от 6 до 24 часов.
Но чаще через 6-8 часов после поступления яда в организм начинается неукротимая рвота, коликообразная боль в животе, понос с кровью, резкая слабость.

На фоне рвоты и поноса развивается обезвоживание, нарушается водно-солевой баланс, и появляются судороги.

Больные жалуются на сильную головную боль, головокружение, тахикардию (учащение сердечных сокращений).

Артериальное давление снижается (гипотония), появляются галлюцинации.

При неоказании помощи развивается коллапс (одна из форм острой сосудистой недостаточности, более тяжелой по сравнению с обмороком) как проявление интоксикации и острой дистрофии миокарда.

Вскоре больной впадает в коматозное состояние.

На 2-3-ий день появляются симптомы острого токсического поражения печени и почек.

Проявляется это появлением желтухи, увеличением и болезненностью печени. Больной перестает мочиться, развивается анурия.

Помощь, как при всех отравлениях, когда яд попадает в организм через рот, заключается в промывании желудка и НЕМЕДЛЕННОЙ госпитализации.

В связи с этим я вспоминаю одну историю – смешную и печальную одновременно.

Эта история обошла всех токсикологов в нашем городе.

Семья, которая состояла из мамы, папы, двух взрослых дочерей и их поклонников сходила в лес и насобирала там грибов.
Дома бабушка эти грибы почистила и сварила из них суп.
Возможно, бабушка плохо видела, а, может, плохо разбиралась в грибах, но в этот суп попала также и бледная поганка.
Все члены семьи и с ними поклонники дочерей ели этот суп.

А вечером все также дружно оказались в больнице, в токсикологическом отделении. Суп остался дожидаться их в холодильнике.
Через пару дней все опять-таки дружно вернулись и не нашли ничего лучшего, чем этот суп доесть.
А зачем добру пропадать?
Результат известен.
Вечером они все опять были там, откуда ушли только утром.
Только в этот, второй раз, у младшей дочери отказала печень и помочь ей уже не смогли

Я надеюсь, вы будете внимательны и избежите отравления грибами.

До следующей встречи!

Ваша Наталья Новицкая.