Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Волшебный горшочек из детства

Именно такие вещи хранят тепло и память о детстве!
Этот горшочек я выпросила у мамы и привезла в свой дом. Он напоминает мне моих родителей, бабушку и дом в деревне. В доме часто пахло свежеиспеченным хлебом и вкуснейшим бабушкиным борщем. Теперь такой борщ готовит моя мама. Когда мы приезжаем к ней в гости, она закатывает целый пир. С первым, двумя вторыми, закусками и десертами. Такие уж они наши мамы. Всех накормят и обогреют...

Ну, это такое лирическое отступление...

Мой волшебный горшочек сегодня, ранним утром, позвал меня на кухню. Еще на неделе у меня были мысли о голубцах из молодой капусты.
Именно сегодня эти мысли воплотились в реальность. Для их приготовления было все куплено, и я приступила к процессу. Рис пропаренный залила кипятком, чтобы хорошенько настоялся. 400 гр. свинины перемолола с луковицей, несколькими дольками чеснока. Добавила к фаршу соль, молотый лавровый лист и перец, хорошо вымешала и отправила на сковороду, чтобы мяско только прогрелось. Соединять с теплым рисом надо теплый фарш.
Начинка для голубцов готова. Тушить их я решила в белом соусе. Для этого поджарила 1 луковицу на подсолнечном масле, добавила 1 ст. ложку муки, притушила и добавила 300 гр. сметаны. Соус получился густоват и я его разбавила кипяченой водой. Он немного прокипел, и в конце по вкусу, я добавила соль и перец.
Дело дошло до капустных листов. Аккуратно я поотделяла верхние листики и припарила их в кипятке. Они стали мягкими и податливыми. Понавыделывала голубчиков и начала складывать их в мой волшебный горшочек.
Вниз постелила несколько листиков, а затем слоями выложила голубцы и соус. Сверху голубцы накрыла еще листиками, закрыла крышечкой и в духовку на 1,5 часа под температуру 180 градусов.
Какой же стоял аромат. Домашние на запах пришли в кухню.


И обед удался
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Волшебный горшочек из детства
Тэги: голубцы

  Именно такие вещи хранят тепло и память о детстве!
Этот горшочек я выпросила у мамы и привезла в свой дом. Он напоминает мне моих родителей, бабушку и дом в деревне. В доме часто пахло свежеиспеченным хлебом и вкуснейшим бабушкиным борщем. Теперь такой борщ готовит моя мама. Когда мы приезжаем к ней в гости, она закатывает целый пир. С первым, двумя вторыми, закусками и десертами. Читать полностью
 

Комментарии

Ольга ДОН
27 мая 2012 года
+1
М-м-м,Вы так вкусно описали весь процесс,что срочненько захотелось их голубчиков
Janna_Nikol (автор поста)
27 мая 2012 года
+1
спасибо, старалась...
Так за чем же дело встало, берите на вооружение и
Ольга ДОН
27 мая 2012 года
+1
Я к ним ровно очень отношусь,но на вооружение взяла и у мамы в деревне приготовлю для них,чесслово Спасибо за напутствие
Janna_Nikol (автор поста)
27 мая 2012 года
0
Sincerita
27 мая 2012 года
+1
Janna_Nikol (автор поста)
27 мая 2012 года
0
пожалуйста
Janna_Nikol (автор поста)
27 мая 2012 года
0
В ответ на комментарий Sincerita
ой какие василечки
Sincerita
27 мая 2012 года
+1
Janna_Nikol пишет:
ой какие василечки
Janna_Nikol (автор поста)
27 мая 2012 года
0
я очень их люблю. Особенно когда они вместе с пшеницей растут
Sincerita
27 мая 2012 года
+1
И я, особенно, когда много и голубые, и фиолетовые вместе
Janna_Nikol (автор поста)
27 мая 2012 года
0
у мамы целое поле васильков с маками
Sincerita
27 мая 2012 года
+1
Janna_Nikol (автор поста)
27 мая 2012 года
0
Лапуллитта
27 мая 2012 года
+1
я тоже о таком мечтаю
Janna_Nikol (автор поста)
27 мая 2012 года
0
а сделать не хочешь?
Лапуллитта
27 мая 2012 года
+1
а как
Janna_Nikol (автор поста)
27 мая 2012 года
0
ой я совсем забыла откуда ты. У вас там наверное капуста молодая, если есть, то недешево.
Лапуль а ты голубцы не готовила ни разу?
Лапуллитта
27 мая 2012 года
+1
неа мама готовила
Janna_Nikol (автор поста)
27 мая 2012 года
0
так может пора начинать и тебе?
Лапуллитта
27 мая 2012 года
+1
а кому дети такое есть не будут
я вообще горшочек хотела
Janna_Nikol (автор поста)
27 мая 2012 года
0
горшочек из годов 70-х, почти антиквариат.
Мне форма такая очень нравится.
Раньше ведь были такие печки с круглыми отверстиями, вот туда дно таких горшочков и всовывали.
Лапуллитта
27 мая 2012 года
+1
ага знаю, я мечтаю о таком горшке
Janna_Nikol (автор поста)
27 мая 2012 года
0
мечты материализуются
Лапуллитта
27 мая 2012 года
+1
дай Бог!
Janna_Nikol (автор поста)
27 мая 2012 года
0
вот увидишь!
upuha
27 мая 2012 года
+1
Ты так вкусно пишешь
Janna_Nikol (автор поста)
27 мая 2012 года
+1
спасибо Ириша. А это потому, что я люблю готовить и пишу, когда есть хорошее настроение!
upuha
27 мая 2012 года
+1
Думала на днях- перец сделать фаршированный или нет? Теперь сделаю
Janna_Nikol (автор поста)
27 мая 2012 года
0
отлично, делай конечно! Я своих побалую, когда сезон перцев начнется. У меня сын очень любит перец, фаршированный гречкой.
upuha
27 мая 2012 года
+1
Janna_Nikol пишет:
юбит перец, фаршированный гречкой
не знаю такого
Janna_Nikol (автор поста)
27 мая 2012 года
+1
ну тут совсем не сложно. Вместо риса я беру грчневую кашу, приправляю чем нравится, можно и фарш добавить, если хочешь. А затем тушу фаршированный перец в кастрюле с томатным соусом.
А ты чем фаршируешь?
upuha
28 мая 2012 года
+1
фарш+ рис
Janna_Nikol (автор поста)
28 мая 2012 года
0
если твои любят гречу, вполне рис можно заменить.
upuha
28 мая 2012 года
+1
внук не любит
Janna_Nikol (автор поста)
28 мая 2012 года
0
эх жаль это каша-каш. Мой сын и на первое и на второе и даже на десерт гречу ест
кстати интересная тема - гречневый десерт надо подумать
upuha
28 мая 2012 года
+1
Janna_Nikol пишет:
гречневый десерт надо подумать
Janna_Nikol (автор поста)
28 мая 2012 года
0
bumik
28 мая 2012 года
+1
А фото горшочка в студию!
Я в прошлом году случайно натолкнулась и купила глиняный горшочек, тоже очень довольна!
Janna_Nikol (автор поста)
28 мая 2012 года
0
картинка-превью это и есть мой горшочек
bumik
28 мая 2012 года
+1
У меня только картинка с голубцами на тарелочке показывается
Janna_Nikol (автор поста)
28 мая 2012 года
0
Okulinaa
28 мая 2012 года
+1
такие сейчас и не продаются, наверное, уже
Janna_Nikol (автор поста)
28 мая 2012 года
+1
ну да это изделие 70 годов...
энчик
28 мая 2012 года
+1
Ммммм, голубцов хочу. Сижу тут вся голодная и истекаю на слюну
Janna_Nikol (автор поста)
28 мая 2012 года
+1
я писала, чтобы народ на кухню подался, готовить. Не надо истекать
энчик
28 мая 2012 года
+1
Меня сегодня муж кормит. так время уже четвертый час, а мне кушать не дают, как не прошу
Janna_Nikol (автор поста)
28 мая 2012 года
0
ой йой, чей-то он, решил из тебя дюймовочку сделать?
энчик
28 мая 2012 года
+1
нееее. просто смотрит телевизор, и я тоже
Janna_Nikol (автор поста)
29 мая 2012 года
+1
ааааааа, когда-то же покормит
энчик
29 мая 2012 года
+1
покормил уже
Janna_Nikol (автор поста)
30 мая 2012 года
+1
м-да, иногда так мало для счастья!!!
энчик
30 мая 2012 года
+1
Поел и счастлив
Janna_Nikol (автор поста)
30 мая 2012 года
0
энчик
30 мая 2012 года
+1
ага

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам